Frango Kerala e suco do amô !!!

Eu amooo comida indiana, todos aqueles temperos são uma perdição para mim...

Não sei porque ultimamente ando numa fissura por pimenta... e esse prato é daquele tipo :

Apimentaaaaaado !!!

É tão fácil de fazer e fica com uma aparência tão bonita que eu fiquei com vontade de postar aqui no blog...

Mas nem tudo são flores... estava com a panela no fogo quando percebi que não tinha leite de coco... óinnnnn !!!! e agora ?

Bom, agora a gente improvisa ! Usei iogurte natural e sim, ficou bom também !

Claro que com o leite de coco fica ainda mais saboroso e picante (pois o iogurte dá uma quebrada na ardência) mas o iogurte me surpreendeu... daí fica a dica básica :

Antes de começar uma receita, veja se tem todos os ingredientes, srrsrsrs

Frango Kerala

1 quilo de peito de frango cortado em cubos que você vai marinar por 15 minutos numa mistura de :

1 colher de sopa rasa de sal

2 colheres de sopa de vinagre branco

1 colher de sopa de curry

1 colher de sopa de garam masala 

1 colher de sopa de cúrcuma

1 pedaço de gengibre ralado (uns 5 cms, mais ou menos)

1 colher de sopa de cominho

1/2 colher de sopa de mostarda em pó

Misture e reserve.

Enquanto isso pique:

 3 cebolas em cubos

400 gramas de tomates sem semente

2 pimentas 

2 dentes de alho

Aqueça uma panela com 5 colheres de óleo e refogue os cubos de frango, depois de refogado (quando ele ficar branquinho) retire coloque em um prato e reserve.

Na mesma panela refogue a cebola, quando ela ficar transparente adicione o alho a pimenta e os tomates.

Mexa bem e deixe cozinhar com a panela tampada por uns 15 minutos. Quando passar esse tempo você terá um molho, daí acrescente :

200 ml. de leite de coco (ou no meu caso, o iogurte)

Volte o frango para a panela, cozinhe mais 30 minutos e pronto !!

Só servir com arroz !!!

Delícia !!

E pra acompanhar um suco todo trabalhado no vermelho !!!

Só bater no liqui :

3 beterrabas pequenas, lavadas e descascadas

1/2 limão com casca

1 pedaço de gengibre

Bater com água gelada e adoçar á gosto.

E você curte essas comidas cheias de tempero ?

Bjus 1000 !!!