Nhá Benta Caseira

A pessoa podia muito bem comprar pronto né ??

Mas, como encontrei as benditas folhas de wafer, tipo : eu preciso fazer ! Precisar não precisava, mas todo mundo sabe o quanto sou influenciável e esse negócio de Páscoa, chocolate e que tais me contaminou muito, rsrsrsr

É bem rápido e fácil (é a mesma receita que usei prá fazer os cupcakes nhá benta , clica aqui ó :) só que fiz de baunilha...

Primeiro precisa cortar os discos de wafer, cortei com cortador de biscoito mesmo, super fácil.

Depois banhei no chocolate, para que o biscoito não murche..

Eu comprei no super, e fiquei encantada por isso, porque olha ...

que dificuldade pra encontrar viu ?

A minha é da marca Barion.

Depois fiz o :

Merengue

180ml de água
20g de gelatina em pó, incolor e sem sabor
500g de açúcar refinado

250 ml. de água
2 claras

1 pitada de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

Misture a água  e a gelatina numa tigelinha e reserve.
Coloque o açúcar refinado e 250ml de água numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até o açúcar se dissolver; aumente para o fogo médio e deixe ferver por 5-10 minutos, sem mexer, até que a mistura atinja a temperatura de 125ºC (use um termômetro culinário). Retire do fogo, adicione a gelatina à calda de açúcar – com cuidado, pois sairá vapor da panela – e misture para dissolver a gelatina.
Na batedeira, bata as claras em neve e o sal até espumar. Vá acrescentando a mistura da panela aos pouquinhos, sem parar de bater (velocidade média), até que dobre de volume; passe para a velocidade baixa e deixe bater até a mistura chegar à temperatura de 40ºC. Acrescente o extrato.
Coloque no saco de confeitar e faça picos nos biscoitos banhados, deixe esfriar e leve á geladeira por 15 minutos para depois banhar.

Assim já tá lindo né ??

Mas com cobertura fica bem melhor, rsrsrss

No post do cupcake (o link tá ali em cima) tá bem explicadinho como banhar .