quinta-feira, 29 de janeiro de 2015

Receita do biscoito de nata e dicas sobre a Paella.

Oi Girls and boys, Vi, escrevendo..
Queridas e queridos, como muitas de vocês sabem não sou chegada em cozinhar, e como Pepa gosta, então quem cozinha é ela e assim vivemos felizes.
Amo o tempero dela, e não só do tempero, mas 99,9% do que ela cozinha eu gosto, não falei 100%, porque as vezes ela era no sal..kkkkkk
Mas existem ocasiões que coloco as mãos na massa.. (uma vez por ano), para fazer algum prato especial para ela.
Esse ano além do bolo de nozes que já postei a receita aqui, eu fiz biscoito de nata e a paella.
O biscoito de nata é bem fácil e rápido de fazer:
Biscoito de nata:
250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de amido de milho
1 colher de sopa de margarina
200 gramas de nata
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal.
Modo de fazer:
Junte os ingredientes secos em uma tigela e depois acrescente a nata e a margarina, misture e sove levemente a massa até que ela fique no ponto de enrolar (esse processo é rápido).
Faça rolinhos, e coloque para assar em uma assadeira untada como óleo, asse em uma temperatura de 250 graus, quando dourar na parte debaixo do biscoito já pode desligar o forno.
No meu forno levou uns 20 minutos para assar, mas é bom ficar observando os biscoitos, pois cada forno é diferente.
A receita original eu vi no vídeo abaixo, como tive que diminuir a quantidade dos ingredientes, resolvi colocar um pouco de amido de milho junto com a farinha de trigo.



Dicas sobre a Paella
Eu fui pesquisar sobre a Paella em vídeos espanhóis, afinal esse é um prato tipico da Espanha.


O segredo da paella é o tempero, o açafrão, que é uma preciosidade,  é ele que agrega valor a paella..kkkk
Estava decidida  a comprar o arroz especial para paella, o tal do arroz bomba, mas lá no Mercadão, o dono da banca de produtos espanhóis me informou que só compensava comprar se paella fosse para mais de 20 pessoas, caso contrario eu deveria fazer com arroz comum, grão longo, e não pode ser parboilizado; arroz de risoto, nem pensar, achei tão legal ele dar essa dica, pois o arroz bomba é caro e eu não sabia qual podia substitui-lo.
No Mercado municipal vende o tempero e quem desejar vende também o arroz, alias lá você pode comprar todos ingredientes.
Eu comprei meus temperos em uma banca de produtos espanhóis, na Jamoneira Sta Helena, rua F, box 19.
Como ficou a Paella que eu fiz:
Outro angulo:

Vou me despedindo de vocês
Obrigada pelo carinho e atenção..
 muitos beijos..
Meu carinho para vocês:
Tchau,Vi

16 comentários:

  1. Oi Vi,

    Biscoito de Nata tem cheiro de infância, minha mãe fazia muito! Agora me diga uma coisa... até um tempo atras a gente compra leite e fervia e guardava a nata. E agora com o leite de caixinha (cheio de agentes químicos) que não é fervido... Você ainda ferve leite? Ou já existe nata para vender?
    Fiquei com vontade dos biscoitos... quanto a Paella eu passo, obrigada!

    Beijos!

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  2. Humm, quantas deliciais, esses biscoitinhos são bom demais!! Paella adoro!!

    Bjos, Sheyla.
    http://blogdmulheres.blogspot.com.br/

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  3. Oi Vi, adorei vc ter colocado a receita dos biscoitos de nata, também lembrei das natas que minha vó guardava para fazer bolos. Já vi muitas receitas substituindo pelo creme de leite, mas nunca tentei.
    O cardápio p o niver da Pepa ficou show, parabéns!!
    Beijos!

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  4. Hum ...biscoitinhos de nata são deliciosos, adoro com chá. Minha sogra é mineira e sempre faz com nata de leite da roça :) bom demais. A paella, já comi poucas vezes, tem uma cidadezinha aqui perto Guararema e lá tem um restaurante especializado. É muito bom, mesmo não curtindo alguns frutos do mar, eu como, não me arrisco a fazer rsrs.

    bjsss e uma ótima tarde

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  5. Quanta delícia, Vi!Mas com certeza o carinho que vc acrescenta, faz toda diferença nas receitas!!Bjs!

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  6. Ai, minha dieta!!! rssrsrs Delícias que amoooo

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  7. No outro aniversário eu já havia ficado louca pela torta de nozes... e agora mais gostosuras!
    Obrigada por compartilhar a receitas e a dica do arroz, Vi.
    Abraço!

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  8. Como assim se despedindo? Pensei que ia chamar a gente para comer a Paella....kkk. Olha, parece que ficou ótima. A foto tá de matar. Bjs

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  9. Hummm delicias!

    Faz assim, almoço a paella e no lanche como os biscoitinhos. Na sua casa. Ah, não se esqueça do cafezinho.

    bjs

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  10. Obaaaa! Na postagem anterior, da Pepa, eu havia perguntado se não ia rolar a receita dos biscoitos.Vou fazer! Obrigada! A paella ficou linda mas só como se for vegetariana. :-)

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  11. Minha mae fazia muito biscoitos de nata, eu e meus irmaos adoravamos, saudades...
    To levando a receita... Amei!!!
    E que prato maravilhoso!! To aguando...
    Bjs e obrigada pelo carinho la no Blog!

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  12. Vi do céu! é cada receita melhor que a outra! ... e eu aqui querendo perder uns quilinhos... aff!!!

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  13. Ha!! nem acredito que a Vi visitou meu cantinho, fiquei me sentindo importante hehhehehe, muito obrigada minha querida!!! Em se tratando da receita, me deu agua na boca, principalmente esse cheio de camarão...eita coisa boa. E aí já inaugurou a lojinha? ja ja inauguro a minha tbm, queria ter na divitae que parece ser bem bacana e tbm gosto da margaretts, um dia eu chego lá!!! Beijos para as duas!!!

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  14. Tu demora pra cozinhar, mas quando faz... já é pra arrasar, porque paella não é pra qualquer um não minha amiga!!!!
    Beijokas, feliz fim de semana.

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  15. Olá flores!
    Que maldade!!Estou visitando o blog na hora do almoço...já imaginou? rs
    Linda semana!Bjusss

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  16. Menina do céu ,quanta delícia tem por aqui ,eu amo Paella ,fiquei aqui com aguá na boca !!!!BJKS!!!

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

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Bjus 1000.

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