domingo, 9 de novembro de 2014

Levain, eu fiz !!!

levain

Há tempos eu queria fazer o levain, ou fermento natural ... mas morria de medo de não conseguir... pois é, eu sou tão corajosa prá tanta coisa e estava com medo de um fermento, vai vendo...

Mas eu não falei que os projetinhos não eram apenas passatempo ? Na verdade eles me encorajaram a fazer muitas coisas que estava procrastinando há muito tempo... (vem mais coisa por ai...)

Bom esse fermento é quase uma saga, srsrrs se tem gente que não curte fazer pão porque demora uma hora prá crescer, imagine um que você tem que aguardar seis ou sete DIAS, prá ficar pronto ?

No meu caso deu certo, mas ainda pode acontecer de não dar... (vi um monte de gente dizendo que não tinha acertado, daí o medinho aumentava, srsrsr) mas a gente só vai saber se fizer né não ?


Aqui ele já estava de "seis dias", srsrsr tá vendo as bolhinhas ?? Lindo né... owhhhh !!!

Tudo começa com uma fruta, no meu caso usei banana...mas o @luisamericocamargo usa abacaxi...
E daí é todo um processo, "alimentar" a criança todo dia..., verificar se está ficando com "cheirinho" característico... mas é um processo tão delicioso...


Aqui ele já estava super alimentado, srsrrs espia as bolhinhas que grandes...
Pode me julgar,mas eu acho lindo esse processo...

fermento natural
  
Massa sovada, até a textura é diferente...


Como era "o panetone" coloquei amêndoas...


Nas forminhas, nesse não tem nadica de essência, só raspas de limão e laranja...

levain

Essa cor maravilhosa é dele mesmo, não pincelei gema nem nada... aiiiiiiii estou "inlove" !!!!

E agora que acertei sabe qual a próxima aventura ???


Testar toooooooodas as receitas do livro do Luis Américo... pense numa pessoa ansiosa, srrssr

Eu vou colocar o link dos vídeos que o Luis Américo ensina a fazer o fermento... é fácil só exige um pouco de paciência...

Tem passo a passo perfeito.

Agora me fala, posso me considerar uma padeira ?? srrsrs

Bjus 1000 e uma semana linda prá todos




17 comentários:

  1. Padeira e arteira!!!
    Suas comidinhas são verdadeiras obras de arte! rsrsrs
    Moça corajosa e que me inspira...obrigada!
    Beijos para vocês (e se quiser me chamar pra provar sua próximas criações, fique à vontade!)
    Cris

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  2. Cada dia mais arteira e artista! Que beleza, hein?; E é isso aí! tem mesmo que se meter e chegar onde queremos,.né? Valeu! Adorei e babei! bjs, linda semana! chica

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  3. Olha isso!
    Parabéns pela paciência e coragem em fazer o levain!
    Além do que, esses panetones ficaram uma lindeza!
    Obrigada pelo link, já vou visitar!

    Beijos e boa semana, meninas!

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  4. Um que delícia parabéns fico imaginando o gosto um ...E agora falando de uma toalha de retalhos não esqueci mas minha vida teve alguns contratempos agora estou entrando nos eixos mas até o natal estará ai beijos boa semana Eliane lima.

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  5. Uma super padeira! Nem imagino onde vai parar essa sua arte de botar a mão e acertar...Ô menina esperta, parabéns!
    Beijinhos e linda semana,
    Ana

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  6. Nuossa!!! Ficaram lindos os panetoninhos rsrsrs Eu estava pesquizando sobre esse fermento semana passada, e acabei me desencorajando, mas agora que você mostrou, tirou meu medinho! Beijocas e uma semana com cheirinho de páo saindo do forno pra vocês!!! Huuuuummmm, adoro páo!

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  7. Hola Pepa querida !! nosotros para navidad hacemos un pan muy parecido lleno de fruta confitada
    .rica receta.. que tenga un bendecido comienzo de semana
    besos

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  8. Lóóóóóóógico que pode!!! Padeira, confeiteira, cozinheira, chef...
    Só posso crer que suas receitas além de ficarem lindas na foto, fiquem uma delícia!!!
    Dá vontade realmente de experimentar todas!
    Parabéns e obrigada por compartilhar o que sabe!!
    Um beijo

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  9. Perfeito! Já pode abrir um café e servir suas delícias. Esse panetone ficou estupendo de lindo, delicioso só de ver. Bjs

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  10. Sou fã dessa sua coragem e persistência! Ficou tudo lindo e com aparência deliciosa. Parabéns!

    Beijos,

    Eneida

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  11. Meninas arteiras!!! Amei esta gostosura e com fermento especial! Nunca fiz, mas vou tentar é claro!
    Adorei as frutas secas que vc colocou, é de dar agua na boca a foto que estão todas juntinhas na tabua!
    Parabens!!!!
    Beijos!
    CamomilaRosa

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  12. Se eu não consigo fazer nem pão, dirá fermento! kkkkkk... Vcs são demais! Amei foi o panetone! Quero um para mim! Adoro
    Beijos
    Adriana

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  13. Lembra o Pão da Amizade?
    Fiz o fermento e os pães e ficaram deliciosos.
    Isso mesmo, "meta a mão na massa" e então saem maravilhas.
    Parabéns pela belezura deste panetone.
    joturquezzamundial
    Beijos.

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  14. Eu necessito da receita desse panetone, aonde eu acho???

    Abraços

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  15. menina reallmente é um processo de paciencia e amor...acho que ainda não vou aderir a sua onda..vou so espiar com o olho torto, querendo e querendo.
    beijos no coração

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  16. Uma padeira de mão cheia e muita paciência, isso sim!! rsrsrs
    Ficou lindo demais, uma fofura.

    Bjos,
    http://blogdmulheres.blogspot.com.br/

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  17. Pepa querida,
    Choqueiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!Vc é muito humilde,padeira kkkkk... chefona de arrebentar a boca
    do balão ,amiga vc é show de bola,perfeita em tudo que faz!Sua nota é:manda um para mim
    rsrsrsObrigada pela maravilhosa aula.
    1000 beijos

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

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Bjus 1000.

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