Levain, eu fiz !!!

Há tempos eu queria fazer o levain, ou fermento natural ... mas morria de medo de não conseguir... pois é, eu sou tão corajosa prá tanta coisa e estava com medo de um fermento, vai vendo...

Mas eu não falei que os projetinhos não eram apenas passatempo ? Na verdade eles me encorajaram a fazer muitas coisas que estava procrastinando há muito tempo... (vem mais coisa por ai...)

Bom esse fermento é quase uma saga, srsrrs se tem gente que não curte fazer pão porque demora uma hora prá crescer, imagine um que você tem que aguardar seis ou sete DIAS, prá ficar pronto ?

No meu caso deu certo, mas ainda pode acontecer de não dar... (vi um monte de gente dizendo que não tinha acertado, daí o medinho aumentava, srsrsr) mas a gente só vai saber se fizer né não ?

Aqui ele já estava de "seis dias", srsrsr tá vendo as bolhinhas ?? Lindo né... owhhhh !!!

Tudo começa com uma fruta, no meu caso usei banana...mas o @luisamericocamargo usa abacaxi...

E daí é todo um processo, "alimentar" a criança todo dia..., verificar se está ficando com "cheirinho" característico... mas é um processo tão delicioso...

Aqui ele já estava super alimentado, srsrrs espia as bolhinhas que grandes...

Pode me julgar,mas eu acho lindo esse processo...

  

Massa sovada, até a textura é diferente...

Como era "o panetone" coloquei amêndoas...

Nas forminhas, nesse não tem nadica de essência, só raspas de limão e laranja...

Essa cor maravilhosa é dele mesmo, não pincelei gema nem nada... aiiiiiiii estou "inlove" !!!!

E agora que acertei sabe qual a próxima aventura ???

Testar toooooooodas as receitas do livro do Luis Américo... pense numa pessoa ansiosa, srrssr

Eu vou colocar o link dos vídeos que o Luis Américo ensina a fazer o fermento... é fácil só exige um pouco de paciência...

Tem passo a passo perfeito.

Agora me fala, posso me considerar uma padeira ?? srrsrs

Bjus 1000 e uma semana linda prá todos