terça-feira, 21 de maio de 2013

Pão de Chia - com castanhas e tâmaras-



Se estou na fase "padeira" ? Sim... com certeza, srrsrs

Sou dessas, mulher de fases...e não posso mentir que quando estou nas "fases" as coisas ficam 
bem boas viu ?

Esse pão ficaria delicinha só com a chia, que é um grão master no quesito saúde, espia :


 2 vezes mais potássio do que a banana
· 3 vezes mais ferro do que o espinafre
· 6 vezes mais cálcio do que o leite integral
· 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão
· 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água

· 15 vezes mais magnésio do que o brócolis 

Aqui, você vai aprender mais sobre a chia...

Então nada mais justo que fazer um pão com ela,  mas nada impedia de acrescentar umas castanhas que estavam fazendo niver no freezer e tâmaras, para dar aquele docinho irresistível.
Mas pode ser uva passa, ameixa preta... a escolha é sua .


Pão de Chia com castanhas e tâmaras

30 gramas de fermento fresco
1/2 xícara de açúcar granulado 
1/2 colher de sopa de sal
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de óleo de milho
1/2 xícara de chia em grãos
2 ovos
1 xícara de farinha integral
500 grs. (aproximadamente ) de farinha de trigo

Recheio :
Castanhas e tâmaras

Dissolva o fermento em um pouquinho de açúcar, adicione o liquidos mornos, os ovos, óleo a chia e a farinha integral. Misture bem e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo até que a massa fique bem homogênea. Transfira para uma bancada e sove até a massa ficar bem  macia. coloque numa tigela, tampe e deixe crescer até dobrar de volume. Depois desse tempo, separe a massa em 2 porções, abra como um retângulo espalhe as castanhas e as tâmaras, enrole como um rocambole e trance . Pincele uma gema e polvilhe açúcar granulado. Leve para crescer de novo e asse em forno médio até dourar.

E como estou testando umas receitinhas novas para um novo projeto, eis uma torta de banana que é feita sem farinha de trigo...

"Garantcho" que fica master no quesito sabor... 

(espia o pano de prato... by MaGu Presentes, sou chique benhê !!!)

A receita ? Semana que vem, #aicomosoumá !!!! srsr

Bjus 1000 e uma semana maravilhosa para todos !!!

34 comentários:

  1. gente isso deve ser uma delícia... babando no teclado!! poxa, parabéns... vou tentar fazer!! adooro dicas de receitas!!


    Linda, to fazendo meu primeiro sorteio lá no Blog!! é um lindo porta treco do Paul Frank... ai la conferir!!!
    Beijão
    http://www.diariofashionn.blogspot.com.br/2013/04/1-sorteio-do-blog-vem-participar.html

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  2. ..."Chama eu, leva eu, deixa que eu coma o seu...............pão lindo!!!
    Beijinhos

    Blog da Gullo

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  3. Boa Tarde queridas!! Que delícia...não posso mais vir por aqui só de olhar para tantas gostosuras que vocês tem postado ultimamente estou até engordando rsrs brincadeirinha, só para descontrair. Bjks amigas e uma linda e abençoada semana *Ü*

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  4. Hum ...mais pão! Que delícia e ainda com chia, essa não falta aqui em casa. Castanhas , ameixa, passas, só coisas boas. E esse bolo sem farinha não quero perder!
    Que fase boa essa ..rsrsr to adorando, amo vir aqui e ver suas receitas!
    Espero que estejam melhor da gripe :D

    bjinhos e uma linda tarde
    Paty

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  5. Ei amiga,tem uma casa vizinha a sua para alugar? ou melhor,tem um quartinho aí na tua casa sobrando? Morrendo de vontade de comer um pãozinho desse,tá bonito viu!Bjsss.

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  6. To na tua cola Pepa!!rsrs,você posta e eu vou correndo a comprar os ingredientes!menina,todo fica bom,tuas receitinhas são ótima!!.
    Adivina onde eu vou agora?...rsrsrs.Já sabe ,claro vou compra Chia e castanhas para fazer esse pão maravilhoso,mmmmmmmmmmmmm!dá para sentir ate o cheiro.
    Tu é de mais Pepinha.
    Bom beijos estralados para as duas lindonas.

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  7. ai que delicia, parabéns seu pao parede muito gostoso
    estou louca por uma maquina de fazer pao, daquelas que a gente joga tudo dentro, e sai um pãozinho quentinho,
    porque de outro jeito não sei fazer rs

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  8. hummmm que cara boaaaaaaa,a padeira ta subindo de fase,cada dia babo maissssss =p
    beijos

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  9. Tô aqui, sentada no aeroporto, cheio de gente, só comida cara...e com fome. Ai,ai, q vontade q deu de comer esse teu pão! Amo a mistura de grãos para pães! Abs.

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  10. Ai, que delícia!
    Adoro essas receitinhas integrais, cheias de grãos, frutas secas...hummmmm! Quem disse que o gostoso não pode ser saudável???
    Parabéns! Beijos!

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  11. Ah,esses pãezinhos de primeira categoria!!!Só você consegue Lindinha,gostoso e saudável!!!
    Beijão com carinho.

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  12. Adooooro essas suas fases, esse pão está divino, claro que tu tem que fazer essas delícias saudavéis né kkkk, ainda realizo o sonho de fazer um pão desses teus salvo todas as receitas, agora faço uns de massa pronta na MFP, dá prá comer, não é um pão da Pepa mas dá pro gasto.
    Bjokas querida amiga.
    Silvia.

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  13. Ahhhhhhfffffffffff.........assim não dá!!!

    Tô morrendo de vontade, mas sem vontade de fAZER KKKKKKKKKKKKKK......

    Bjks

    Sonia

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  14. Humm que coisa boa!! qualquer dia eu toco sua campainha e quero experimentar de tudo hein!

    Bjo Bjo

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  15. Oi queridas

    Aqui cada dia tem um pão mais

    gostoso que o outro, esse deve ser

    uma delícia, só pela foto, já deu

    vontade de experimentar.

    beijo carinhoso

    Regina Célia

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  16. Oi Vi. Tudo bem?
    Obrigada pela visita.
    E esse pão me deixou com água na boca. Vou mostrar a receitinha para minha mãe, rsrsrrs.

    Beijoss
    Estou te seguindo.

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  17. Hummm... queria é sentir o cheirinho! Logo essa tecnologia chega pra TV e internet e a gente vai ter uma prévia dos sabores por trás da imagem! Porque a "cara" tá MUITO boa... rs!

    Beijos,

    Luiza Mallmann
    decorarsustentavel.blogspot.com

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  18. Querida Pepa...
    Nossa!Mata nois!O Pão ficou com um aspecto divino.Que maravilha tem o
    valor da chia,você sempre dividindo!!
    Que linda a torta de banana sem
    farinha?Eu quero!Uma ótima semana.
    Abraços e beijos para você e a Vi

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  19. Oi Pepa,
    Mas delícias por aqui!!!
    Tanto o pão quanto a torta!
    Estão arrasando.

    Foi na varanda?Viu que temos um caderno de receitar bem gordiho por lá :)
    Fique a vontade para colocar as delicias!rs
    bjs pra vocês

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  20. hummmm a carinha tá ótima..!

    bjs :*
    Boa Semana ")

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  21. Nunca provei chia, mas já tô salivando aqui!!!
    Bjns
    :)

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  22. Aaai que delicia!!!!!!
    Fiquei com agua na boca, vou tentar fazer aqui..
    Beijo
    ;)

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  23. Bão, bão demais! Eu passo o café e te encontro na metade do caminho,rsrs...Já guardei a receitinha, que testada pela Pepa é aprovada na certa!
    Beijos, minha diva padeira!
    Ana

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  24. Este pão ta muito chis hein!! nunca comi chia tb rsrs.

    bjs

    Gélia

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  25. Meninaaaaaaaaaaaaas!
    Não sei onde comentar ... então vou por aqui!
    Estou apaixonada e encantada com tanto carinho colocado nos mimos!!!
    A alegria aqui tá demais ... se eu pudesse ia agora mesmo na casa de Mamys dividir com ela tudo que estou sentindo.
    Mais uma vez obrigada por tudo
    Milhões de beijos
    Flávia e Leninha!

    ps: tirei as fotos e estão lá no blog

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  26. Olha fico babando todas as vezes que venho aqui e tem um pão que vcs fizeram. Eu amo pão! E não sei fazer. E os que vcs fazem ficam tão apetitosos! Benza Deus! E essa torta de banana??? Sem farinha? Adorei.
    Beijos
    Adriana

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  27. Boa tarde meninas!!!
    Delícia esse pão...
    Não comi, mas tenho certeza que é melhor que o de muitas padocas...
    #fato.
    Desejo dias felizes e abençoados!!!
    Bjokas...da Bia!!!

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  28. Queridas meninas...
    Sou eu Leninha a mãe de Flávinha.
    Amei tudo que fizeram,cada detalhe
    cheio de carinho.Muito obrigada!
    Pepa ela falou que vai dividir e me prometeu a Pepinha presente do dia
    das mães,agora ela mudou a conversa,
    puxa a orelha dela prá mim.
    Mais uma vez,obrigada pelo carinho.
    Abraços afetuosos a você e a Vi

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  29. Pepinha,
    Não podia morar perto de você (quem disse que ia me dar um pedaço né? Rss).
    Adoro uma panificadora...rss
    Beijocas

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  30. Oi, Pepa!!
    Ainda não experimentei chia e fui no link que indicou. Pedem para comer meia hora antes das refeições, mas e quando a chia é a própria refeição como na receita?:) Estou levando a receita.
    Noutro dia vi no blogue da Renata "Eternos prazeres", a receita de bolo de banana sem farinha e sem açúcar - veja. Depois volto para saber se é igual. Eu fiz e ficou uma delícia.
    Beijus,

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  31. Na minha dieta para a anemia entram as sementes de chia, assim como muitas outras, o goji, a aveia, as sementes de papoila.
    da receita só tirava as tamaras acho muito doces..
    Beijinhos e boas receitas

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  32. Delícia, hein. Vou tentar fazer, parece fácil. Bjka

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  33. Eu a conheci na fase de bolachinhas e biscoitos, mas estou amando essa fase padeira... rss.
    Já copiei a receita e será minha próxima confecção ;)
    Abraço!

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  34. Lindo e delicioso, tenho certeza!
    Beijos.

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Bjus 1000.

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