Bolo rapidão, bonitão e gostosão...

Faz tempo que não faço uma receitinha néam ?

Mas também, com esse calorzão maluco, imagina ligar o forno ?

E vou mentir não, ando tão preguiçosa para tirar fotos... outro dia fiz um filé a milanesa no forno, que ficou divino, e bonito... mas cadê a vontade de catar máquina, produzir prato e tirar fotinha ?

Comi e tô aqui contando, srrsrs, mas creiam-me fica melhor do que frito !!

Agora esse bolo foi para um daqueles dias de loucura por um bolo molhadééénho, geladééénho e gostoséénho..., mas tinha que ser um jogo rápido, porque estes dias ando enfiada no cafofinho, produzindo muitas coisinhas... inclusive um sorteio em parceria com uma gata da blogosfera, mas isso ainda é segredo, rsrsrs 

E o detalhe era que queria que fosse um bolo de abacaxi com coco. O outro detalhe é que não tinha abacaxi !! "Tenço"...

Mas eu não me aperto, peguei os ingredientes e mais uma caixinha de gelatina de abacaxi, joguei no liqui, batidinha rápida, forma untada e ... esperei a caca, srrsrs

Mas para surpresa geral da nação, o bolo ficou lindo, não solou e ficou assim, fofíssímo ...

Quase não cri, rsrsr

A receita é básica mesmo, espia :

Bolo Rapidão

1 copo de iogurte natural

1/2 copo de óleo de canola

1 copo de açúcar

4 ovos

1 caixinha de gelatina de abacaxi

2 copos de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

(O copo medida é o do iogurte)

O opcional é a caixinha de gelatina de abacaxi, rola com a de limão e de laranja também.

Bate os 5 primeiros ingredientes, depois acrescenta a farinha, bate mais um pouquinho e depois o fermento, só uma pulsada para misturar... (dizem que não pode bater fermento, não sei se é lenda urbana, mas eu não arrisco, srrsrs), coloca numa forma untada e asse até dourar a superfície !!

Para o molhadinho, ferva 1 copo de leite com 1/2 copo de leite de coco e 1/2 copo de leite condensado, fure o bolo e derrame a calda quente no bolo quente. Depois de frio, leve para gelar bem...

Delícia, delícia... rsrss

Eu estava certa que nesse feriadão ia descansar muito... mas no final estou trabalhando mais ainda... por isso ainda não fui tomar café com todo mundo, mas até o fim da semana, eu chego aí hein !!

Bjus 1000