PFEFFERNÜSSE, ou um biscoito indecentemente delicioso- E o fim da saga -

Eu não costumo dizer que algo é o "melhor do mundo", já que não comi no mundo inteiro né ?

Mas costumo dizer que é o melhor do "meu mundinho", e isso várias vezes...rsssr

E esse biscoito de nome impronunciável é um desses. Depois de todos os que fiz, 

ele é sem dúvida  -o melhor do meu mundinho-.

Ele é denso, de sabor marcante pois vão especiarias diferentes das que costumamos usar...

E posso falar ? Até crua essa massa é um espetáculo...

PFEFFERNÜSSE ( ou Biscoito Alemão)
(Pronuncia-se  Fefernisse, segundo Ana Kroetz que não é fraca e é casada com um alemão, tá bom meo bem rsrsr,  brigada Ana  !!!)

Ingredientes:

2 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sementes de anis moídas

1/4 colher chá de pimenta-do-reino em pó

3/4 colher café canela em pó

1/2 colher chá de pimenta-da-jamaica em pó

Preaqueça o forno em 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma grande e reserve . Numa tigela média, misture a farinha,o anis moído,a pimenta, a canela, a pimenta- da-jamaica, a noz-moscada, o cravo e o cardamomo. Ponha a tigela de lado. Ponha a manteiga, o melaço e o açúcar mascavo na tigela da batedeira e bata em velocidade média até que fique fofo e claro (cerca de três minutos). Junte, sempre batendo, o ovo . Junte a farinha batendo em baixa velocidade (é melhor ir misturando com uma espátula antes de ligar a batedeira). Com duas colheres, faça 'bolinhas' com a massa e  ponha-as na forma preparada, um pouquinho distantes uma da outra . Leve o tabuleiro ao forno preaquecido e asse os biscoitos por 15 minutos .Depois de assados, passe os biscoitos para uma grade e deixe que esfriem por 10 minutos e então role-os no açúcar de confeiteiro ou jogue-os dentro do saco com o açúcar e agite o saco até que os biscoitos fiquem cobertos pelo açúcar. 

E a melhor parte é que é vapt-vupt para fazer... eu já tinha visto essa receita na Tia Martha... depois no LaCucinetta, e depois no Saboreando a Vida..., isso era um sinal ou não ??

Não, mas eu fiz do mesmo jeito, rsrrs 

Nada melhor que um biscoito delicado e inesquecível para fechar com chave de ouro, nossa saga "biscoitistica " né não ??

  

*P.S: As pessoas me perguntam : Pepa, você faz tudo isso e come tudo ??

E eu respondo : Sim ? rssrss

Brincadeira, é que eu sempre fraciono as receitas, ou seja divido em 2, ás vezes 3, daí rende pouquinho, o suficiente para experimentar, sem exagerar...  #Pepaexperta, rsrrs 

As fotos também ficaram cutes né ?? E esse pisca que não pisca ?

Eu que fiz as florezinhas... óinnnnn fica tão fofo no escuro.

Bom agora não tem desculpa para você não dar um mimo para cada pessoa especial 

que participou do seu ano .

E ainda nessa semana mais duas sugestões : Alfajores e Pão de Mel

Volta ??? Vou esperar !!!

Bjus 1000 queridos !! E uma semana abençoada á todos !!