Panforte, e uma loura no pedaço...

E o post tá recheado, porque né ? Fazem dois dias que não apareço (sentiram minha falta ?? Pode mentir e dizer que sim, rsrsrsr)...

Aqui estamos muito atarefadas, como já disse antes, não sei porque a gente larga tudo para a última hora, e fica num desespero como se tudo fosse acabar no dia 31...

Oi ?? é só um dia..., passa e vem o primeiro dia de 2012...e tudo começa de novo...

Mas explica isso aqui para minha cabecinha...rsrsrsr

E no meio da correria tenho que focar, senão não consigo terminar nada, por isso não tenho aparecido no tuí, que é um lugarzinho que eu gosto "prá chuchu"... mas se estou lá e não visitando as amigas carinhosas que deixam recadinhos fofos me sinto "culpada"... #soudessas, rsrsrs

Então, focada como só eu sei ser, estou muito mais aqui no blog (no face eu nem falo nada, porque lá é muita informação e não consigo acompanhar, srrrs #aburra )

Então mantendo o foco, vamos de receitas de Natal ??

Espia esse doce ...

Panforte

Babou ?? 

Então, preciso contar uma coisa para vocês : esse é meu doce predileto "wherever" !!

É coisa de "loco"... delícia na velocidade da luz... mistura nuts, mel, chocolate, damasco, tâmaras, especiarias... aff, um doce completo...

Na verdade, essa é minha versão. O Panforte original, o de Siena eu nunca comi, porque nunca fui 

á Siena, rá !!! Então se alguém mora na região, me manda um Panforte ??

Mas mesmo sem comer o original, estou apaixonada por esse, feito na minha casinha, 

o Panforte di Pepa ??

Eu  pesquisei várias receitas, e essa foi a mais fácil  (rsrs, que sou das que gostam de facilidades néam ?)

Em vermelho eu escrevi as minhas  mudanças, façam, eu garanto é delicioso !!

Panforte di Pepa

Ingredientes: 

-150g de avelãs

- 150g de amêndoas 

- 150g de nozes

(dessas 450 grs. de nuts, eu usei um mix de castanhas de caju, amêndoas e macadâmias) 

- 180g de figo seco

(eu usei metade tâmaras e metade damasco) 

- 40g de casca de limão cristalizada

(usei laranja)

- 120g de açúcar

(usei 80 grs. de açúcar)

- 120g de chocolate amargo

- 100g de farinha

- 200ml de mel

- 1/2 colher de chá de pimenta Jamaica moída

- 1/2 colher de chá cravo moído

- 1/2 colher de chá de noz moscada em pó

- 1 colher de chá de canela em pó

(usei um mix de especiarias)

Preparo 

Misture o mix de nuts, farinha, especiarias e as tâmaras e o damasco.