domingo, 6 de novembro de 2011

Sua Ceia de Natal tá garantida aqui no Tacho - II

Para quem está acompanhando a saga do jantar de Natal aqui no Tacho, aqui vai o prato principal .

Não sabe do que estou falando ??
Espia aqui ó, e veja a entrada delicinha que eu já postei.

Bom, eu produzi um cardápio leve, á base de peixe. E o prato principal é com bacalhau !!


Ninho de Bacalhau
Rendimento : 4 porções 

Ingredientes: Para os ninhos 

200 grs. de batata inglesa cozida e espremida
400 grs. de mandioquinha /batata baroa cozida e espremida
2 gemas
1/2 caixa de creme de leite 
1 colher de sopa de manteiga com sal

Junte os purês e o restante dos ingredientes. Misture bem e coloque em um saco de confeitar.
Em uma forma untada e enfarinhada, faça ninhos com essa mistura e leve ao forno para assar.
Quando estiver dourado em baixo, retire e coloque o recheio.

Ingredientes: Recheio

500 grs. de bacalhau dessalgado 
1/2 cebola roxa picada 
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de salsa bem picadinha
8 tomates grape picados (se não quiser o grape, retire a pele e sementes de 1 tomate e corte em cubos)
1 caixinha de molho branco 
1/2 caixinha de creme de leite 

Preparo:

Refogue a cebola no azeite até murchar, adicione a farinha e frite por um minuto.
Adicione o molho branco e o creme de leite. Mexa bem até ficar um creme liso.
Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado e a salsa.
Experimente o sal, se necessário acrescente á gosto
Desligue o fogo e acrescente o tomate.
A idéia é que o tomate fique crocante, por isso é acrescentado só no fim da preparação.

Coloque essa mistura nos ninhos e sirva quente.

Sirva com salada de rúcula .


E aí ?? Topas ?? rssrs

Semana que vem, venho com a sobremesa !!!

Bjus 1000 seus lindos !!!




23 comentários:

  1. Yesss vou ser a primeira a comentar e...justo numa entradinha de "vacalhau".hehehe Acho q só nós duas acordamos cedo.

    E ó, a ceia aí vai ser uma delícia.Já estão aceitando reservas ?:)

    É pq a dupla aí q eu gosto tanto, num é fraca não...habilidades manuais e culinarísticas a mil !!!

    Beijinhos

    Ana

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  2. Hummmm que delícia,posso trocar o bacalhau por outro recheio?
    Cheiro!!

    http://www.maniadmarie.com/

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  3. Hum!O cheirinho chegou aqui...Imaginei a mistura desse recheio com a mandioquinha...Demais!
    Lindo domingo prá vcs, flores do meu jardim!
    Bjnhos,Ana

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  4. Ontem minha mãe falou que a ceia de Natal será em sua casa. Fiquei tão feliz porque nos últimos 5 anos foi em minha casa e eu ficava sempre muito cansada.
    Acho que vou inventar algo bem gostoso para fazer.
    Beijos

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  5. Hummmm! Lindo, cheiroso e gostoso!
    Acho que vou passar o Natal aí com vocês rsrs
    Bom domingo.
    Beijos.

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  6. Fala sério. Acordar tarde com fome ligar o micro e dar de cara com isso! Diz aí se é covardia ou não! DELÍCIA!!! Bom domingo a todos! Bjus

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  7. Hummm!!! que delícia... estou com a boca cheia de água, babando, literalmente, quase molhou o teclado...rsrsrsr
    Maravilha de entrada, o - adorei - vem depois que eu fizer e experimentar.
    Bjs e bom domingo,
    Lelê

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  8. Oi Pepinha!

    Ficou muito lindo esse prato, mas minha dúvida é: vão comer antes do Natal tudinho???? Assim não dá, cardárpio de natal² ? rs

    Beijo grande.

    Clau

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  9. Voltei.

    Hum...essa entrada parece fácil.
    Não programei nada ainda para o natal porque nem sei onde passarei ainda...suas receitinhas estão guardadinhas para o caso de algum plano B de urgência rsrsrs.
    vou aguardar esta sobremesa.

    bjimm

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  10. Eu e marido amamos a receita e achei super charmoso, ele é meio gourmet, gostou muito, bjss

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  11. Já topei! Vou fazer sim, depois venho te contar viu? Bjs

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  12. Ai que arraso de prato. Mas será que só eu tive dúvida??? ahhahaha.. é o seguinte

    1) é com mandioca ou baroa ou com um pouco de cada um deles???

    2) Na hora de fazer os ninhos o tamanho é opcional? Quantos ninhos rende?

    Desculpa, mas eu tinha que perguntar, pois a receita é tentadora.

    Beijão e obrigada por compartilhar!

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  13. Olá Pepa... você é caprichosa mesmo... os detalhes maravilhosos...
    Hummmm deve ser delicioso... onde tem batata.. ta saboroso...
    Beijos!!!

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  14. Eu super "topus"! Me convida? Bjo suas lindas!

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  15. Já estou dentro...
    Só tem um probleminha minha linda: vou fazer para comer antes do natal, hehehehehehe

    Depois volto e conto.
    Begin

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  16. Huummm que delícia! òtima ideia para reveillon tb! Bjs, Zazá

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  17. Que delícia! E o melhor de tudo... bem levinha! Tô amando! E é claro que eu vou estar aqui para ver a sobremesa, néeeemmm!
    Bjos, Lú.

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  18. Hum....
    meu marido adora bacalhau e como é ele quem cozinha, vou já passar a receita.
    bjs

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  19. Pepa, querida! Beta é meu apelido mesmo, toda a família me chama assim e muitos amigos. Fique à vontade é mais uma da lista.

    Sobre a receita, muito obrigada pelos esclarecimentos!!! Amor baroa, mas aqui em Minas ela só chama baroa mesmo, ou batata ou cenoura baroa. Muito boa! Quando fizer mesmo, vou postar!!! Grande abraço pra você, já estou de olho na sobremesa!

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  20. Aiiiiii meninas... quero fazer meu refúgio num ninho assim... que coisa mais linda e mais deliciosa
    Vcs já estão aceitando reservas? para a ceia de Natal! kkkkk
    Vi gatona marido agradeceu seu comentário achou linnnnndoooo e ficou todo envaidecido kkkk
    Viu flor não posso descuidar que lá vai ele xeretar kkkk
    Beijo meninas linda semana pra vcs!!!

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  21. Nossa que delicia!!
    Eu acabei de almoçar mas comeria um desse facinho, facinho rsrsrs
    bjs

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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