22 de novembro de 2011

Presentes de Comer - Cake Ball, bolinhas de bolo, ah, você escolhe !!

Ou pedaços de bolo enroladinhos e passados no chocolate, srrrsrs

Que nós precisamos de receitinhas záz trás, tanto para  presentear alguém... quanto para aqueles momentos em que "só o chocolate salva", rsrsrs

Eu sempre faço bolo (ah, cê jura ??? rssrs)  e geralmente antes que esse acabe já tem outro assando no forno. E o que fazer ??

Congela bebê !!! e depois faz cake pops, cake balls ou bolinhos enrolados.

Mas e se você não tiver um bolo no freezer ??

Qualquer bolo serve, até o de caixinha... (eu não os uso, mas já usei, rssrs)

Daí você esfarela o lindinho, até virar uma farofinha...

E para dar "a liga", você pode escolher entre:

Cream cheese (de uma boua marca hein ?)

Doce de leite (uma lata de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos)

Ganache de chocolate (200 grs. de chocolate meio amargo + 1 caixinha de creme de leite, derretido no banho maria )

Eu já usei os três, e todos são deliciosos.

Mas tudo é questão de paladar.

E para ficar uma coisa bem "oh! delícia" ! Junte 

50 grs. de nozes picadas (ou qualquer outra nut que gostar)

50 grs de cerejas picadas

50 grs de damascos picados

Misture bem e leve para gelar por 1 hora e enrole as bolinhas.

Como eu vou saber o ponto ??

Sabe massinha de modelar ? Aquela das crianças ?

A massa fica um "cadiquinho" mais firme. 

Na verdade, esses bolinhos são uma forma de reaproveitamento, e cada um viaja como quiser... eu já fiz com passas brancas, pedacinhos de chocolate, enfim a criatividade reina solta nesse mundo de bolas de bolinhos !

Vou colocar dois links , um de inspiração nos formatos e o outro que ensina passo a passo como temperar o chocolate.

Aqui você  encontra inspiração

Aqui a Tati ensina a derreter e resfriar o chocolate. 

Bjus 1000 e aguardem, vem mais presentinho de comer aqui no Tacho !!!

Tô ali, na saga do torrone...

Se alguém souber uma receita boua, de preferência italiana, manda prá mim ???