quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Compota de laranja recheada - A Saga (da série presentinhos comestíveis)


Bom, quem me conhece sabe o quanto sou ansiosa...

Tem momentos que estou tão ansiosa que tenho que revirar a casa inteira, mudando todos os móveis de lugar, em outros meu acesso de ansiedade dispara o "alien" que há dentro do meu estômago...rsrrss

Sou tão ansiosa, que enquanto não resolvo aquilo que está me tirando do eixo, não sossego.
E enquanto não vejo a coisa pronta, até sonho com ela...

Então "visualizem" a cena :

Pepa folheando uma revista... vê uma fotinha lééénda de uma laranja recheada e caramelada...
E olha, apenas o passo a passo... coisa fácil de fazer...
E diz prá si mesma : "Uia !! vou fazer agora !!! Now !!!

Peguei as laranjas bonitonas, espremi o suco, tirei todo o bagaço... já estava cortando as frutas do recheio, quando .... fuéin, fuéin, fuéin... comecei a ler a receita que dizia :

Deixe as laranjas de molho por 48 horas, trocando a água a várias vezes ....

- Pausa -

What ???

- despausa -

Agora, imagine a minha cara... 

Pois é... e pensa que tinha acabado ??
Não, depois de prontas e recheadas, ficavam 10 minutos no fogo. E depois de 24 horas tinha que levar de novo ao fogo para engrossar a calda...

Ah, aí já era demais !!!

Mas como além de ansiosa, sou teimosa..; fui em frente na brincadeira - o que ?? e deixar uma simples laranjinha me vencer  ?? Nem a pau Juvenal...

Eis meu troféu !!! rsrsrs (#aloka, pode falar...até eu estava me achando depois de quase 4 dias para fazer um doce...rssrs)


Mas preciso contar prá vocês !!!

É de-li-ci-o-so !!!

A laranja fica com um sabor espetacular, o recheio é claro dá todo o tchan, mas a laranja me surpreendeu . (sorte a dela , rrsrsrsr)

Mas tirando o fato de ser demorada nesses passos, a receita é muito, muito fácil.

Se é presente ?? Amiga, presentão !!
Que ó , você passar 4 dias preparando um doce, não é prá qualquer um né não ??


Tudo bem, que você não fica os quatro dias na beira do fogão, mas e daí ? Quem vai saber ?
Se você não contar, eu fico na minha, rsrrrs

Anota ai :

Compota de laranja recheada 


Laranjas

1 quilo e 200 grs de laranjas
 (pode ser qualquer laranja, eu usei orgânicas que deram aqui em casa, cof, cof, srrrss, que dá aproximadamente umas 10 laranjas dependendo do tamanho)

Recheio :
50 grs. de cerejas picadas
120 grs. de tâmaras sem caroço picadas
50 grs. de nozes picadas
25 grs de gengibre cristalizado

Calda :
350 grs. de açúcar
175 ml de glucose (se você não encontrar, pode usar o Karo)
4 colheres de sopa da calda da cereja
4 xícaras de água 

Preparo :
Retire com cuidado o miolo das laranjas (tire a tampinha) e deixe as laranjas de molho na água por 48 horas, trocando a água várias vezes. Depois desse processo coloque numa panela as laranjas com água suficiente para as cobrir  e deixe ferver por 10 minutos. Retire da água e escorra.
(*Eu fiz assim, tirei a tampinha da laranja, espremi no espremedor elétrico, depois tirei toda rebarbinha de bagaço, e fiz o processo acima )

Para o recheio: é só misturar tudo e encher as laranjas, fechar cada uma com sua respectiva tampinha e segurar com um palitinho de dentes.

Para a calda : Coloque tudo numa panela e deixe ferver até dissolver o açúcar.
Junte as laranjas recheadas com cuidado, uma ao lado da outra (apoie uma na outra para ficarem em pé)
Ferva por 10 minutos. Apague o fogo, deixe descansar por 24 horas. Leve novamente ao fogo e coloque para ferver até que a calda engrosse.

Coloque em vidros esterilizados,(aqui ensina como faz ) ferva por 15 minutos e deixe esfriar.
Ela pode ser guardada por até um ano....

Daí você diz, " -oh, Pepa tá maluca é ?? "

E eu respondo, "- ah gente, me ama mesmo assim vai ??? rsrrsrsr" (Margaretss feelings...)

Estou pensando em fazer com limão siciliano agora...


Bjus 1000, obrigada por ler esse postão (post grandão) e fuéin, fuéin, fuéin de novo... não vou dar conta de visitar todo mundo até hoje,(como eu tinha prometido, que vergonha... ) mas tô chegando aí, miespera ???

* A Vi já tá bem boua viu ? Obrigada pelo carinho de vocês com ela !!!

34 comentários:

  1. Para tudo e chama a Nasa!!!!
    gezuis isso deve ser bom de mais,

    Bjus

    Malu campos

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  2. Menina isso deve tá muito bom,mas não dá pra mim não,quatro dias fazendo um doce,rsrs
    Cheiro!!

    http://www.maniadmarie.com/

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  3. PARECE DELICIOSA!MANDA UMAS PRA MIM!Eu não sabia que a Vi não estava bem...melhoras pra ela que tanto admiro!!Bjs meninas!!

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  4. Uia....deve ser bom...
    Mas eu preciso parar de ler receitas genti.
    Beijos

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  5. Se o sabor ficou igual a apresentação ,deve ser simplesmente divinooooooo!!!!
    Me deu vontade até de fazer!!! Quem sabe? Beijinhos e melhoras para a Vi.Andrea

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  6. lembrei do doce de laranja da novela das sete que a empregada ficou 3 dias de olho no fogo...deve ser essa receita...

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  7. Oi Pepa!
    Menina, depois desse trabalhão todo tinha mesmo que estar delicioso!
    Sorry, mas não tenho amor por doces assim. (ainda bem!) rsrsrs E sou tão ansiosa quanto você. E meu "alien" também se manifesta quando fico nervosa e ansiosa. rsrsrs
    Parabéns pela sua insistência! eu teria desistido rapidinho.

    Beijos, Renata
    palpitandoemtudo

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  8. Ai que esse doce deve estar Di-VI-NO!!!! Quem dera ser eu a sortuda de ganhar um presente desses, feito com tanto carinho, com tanta dedicação e com tanta determinação!
    Estou adorando essa sua "saga" de presentinhos comestíveis!!! Bjs, Zazá

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  9. Tá lindo,maravilhoso e delicioso,com certeza!
    Mas eu não encaro essa,não...ficar 4 dias me envolvendo com um doce que depois de pronto dura,no máximo 4 minutos aqui em casa(é muita voracidade,você não imagina),não compensa!
    Se eu fizesse não ia deixar ninguém comer,porque achei lindo!
    Parabéns pela persistência e pelo sucesso da receita!
    Beijo!

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  10. Pepa !!!!!!!!!! Que marrravilha !!!!!!
    Manda para o Claude para participar do concurso !!!! Você ganha na Hora !!!!
    Ai quanta exclamação ahah Mas estou falando assim mesmo cheia delas .....
    Juntando sua ansiedade com a minha vai dar uma Bomba Atômica ahah
    Mas já fiz doce de laranja da terra mil vezes e são três dias também (acho que já disse isso, né?)
    Quem sabe quando eu voltar da "tal viagem" eu faça essa receita? Lá para março hehe. Antes não dá senão piro de vez!
    Que bom que passou o "inferno astral" da Vi!
    E se quiser pode mandar por Papai Noel uma laranjinha dessas para mim, tá?
    Beijos para vocês.

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  11. Obrigada pelo carinho!!É tudo de bom!bjsssss

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  12. Olha lembro quando minha vizinha que tomava conta de mim quando criança faziam esse doce era esse tempo mesmo, ela dizia que era para não ficar amargo o doce, aquele cheiro tudo de bom, esse também é um ótimo presente

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  13. E...ponto pra Pepinha !!!!Rs,rs,rs
    Mais uma receita perfeita(incluindo a foto,claro!) by Tacho : )
    Minha tia faz um doce de laranja da terra que é muito bom também.
    Beijões pra você e pra Vi.

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  14. Pepa, descobri que não sou só eu que tenho alien no estômago! E agora imagina a cena: eu esperando a saga da laranja, ontem à noite vejo no meu painel do blog que seu postão já estava no ar, tudo parece estar em câmera lenta...clico no teu blog e? e? e? tcharammmm minha net cai! Cai, se estabaca e não volta! Hj acordei bem dedinho e o que vem na cabeça primeiro? A saga da laranja! Gente, quanta ansiedade! Com certeza vou fazer, mais uma receita sua entra prá fila aqui na minha cozinha Pepa. Bjs

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  15. Então...vamos falar sério! Seu blog está me fazendo muito MAL!!! Estou grávida de 33 semanas, morta esfomeada, e vc vem com receitinhas deliciosas...e ainda sugere em dar de presente!!! Passo meu endereço pra onde??? hauahuahaua
    bjocas

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  16. Este comentário foi removido pelo autor.

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  17. Bom dia Pepa... o doce realmente tá lindo, mas acho que não consigo ficar tanto tempo preparando um doce... mas com certeza vale a pena...
    Que bom que a Vi melhorou... beijo pra ela...
    Excelente dia a vocês...
    Beijos!!!

    23 de novembro de 2011 09:17

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  18. Ah não...com tantas horas para eu entrar aqui, fui escolher justamente antes do almoço....hummm...muito bonito! E com certeza muito gostoso!

    []s

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  19. Pepa que coisa é essa menina!!!!
    Acho que não deve esta tão gostoso quanto está linda a imagem...
    Preciso esperimentar para aprovar, kkkkkkkkkk

    Eu queroooooooooooo!!!!!
    Delícia!!!


    Vou anotar aqui, e vou pedir a minha mãe para fazer no fogão de lenha que ela tem...hehehehehe

    Begin

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  20. Nossa Pepa quantas opções de presentes comestíveis, só fica sem presentar se for muito ruim mesmo na cozinha!!! hahaha
    Abraços
    Vanessa

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  21. Menina! Quando Trabalho! Ainda bem que ficou deliciosa! rsrsss Adorei o post! Dei risada sozinha!

    Beijos

    Mi

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  22. Que delicia de post, adorei, minha esposa vai amar isso tudo, obrigadooooooooooooo.
    www.murilocesar.com

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  23. Pepa, to babando...
    Primeiro pelo doce, que está uma delícia de se ver. E depois por você, por tanta paciência e dedicação.
    Com certeza esse é um presente pra lá de especial.
    Beijos!!!

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  24. Tudo o que vc faz,parece delicioso...Um doce desses,é uma sobremesa requintada!
    Bjs,Ana

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  25. Olá Pepa, tudo bem com voces?

    Esse doce além de gostoso, tem um visual muito lindo.

    Pena, demorar tanto tempo pra fazer, né.

    Mais eu admiro a sua persistencia.

    Parabéns com Louvor

    Regina Célia

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  26. Oi Pepa!!! Doce de laranja é , sem dúvida, dos meus preferidos!! E este deve estar maravilhoso!!! Já pensou, levar 4 dias pra fazer e saborear 1 ano depois?! Acho que ninguém resiste por tanto tempo!!! Eu comeria logo, logo!! Vou tentar faz^-lo um dia!! e vou comer sozinha, já que maridão não gosta de doce de laranja!!! Pra sorte minha!! Rsrsrssssssss... bjs pra vc e Vi!!

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  27. Afffffffffffffff................Pepa...eu num quento.........ah não faço não, demora muito, hehehehe.......mas me parece ótima!!!

    Bjktas alaranjadas

    Sonia

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  28. PEPA, ESTOU AQUI SALIVANDO, BABANDO... Isso deve ser divino, mas te confesso, amiga, a única coisa que entendo de cozinhas, é projeta-las.

    Beijos pra você e pra Vi.

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  29. Meninas,
    venho quase diariamente ao blog de vcs e sempre dou uma palpitada. As ideias de presentinhos para comer - como a palha italiana - são demais!
    Queria muito que visitassem meu blog recém-nascido e palpitassem por lá também para eu saber a impressão que o baby tá causando... rs
    www.minasdemim.blogspot.com
    Espero vcs!
    Abraço!

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  30. Olá, Pepa, que bom receber sua visitinha! Tenho certeza de que a almofada que fez para o seu quarto ficou linda, pois AMO as bonecas que vc faz. Uma das últimas que vc postou, de aventalzinho, estava PER-FEI-TA!...
    Obrigada, querida. Abraço!

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  31. Nossa, Pepinha do céu, essa laranja tá com uma cara de boa... nossa, tô salivando!!! Mas eu comi tanto esses dias com a minha irmã em casa... final de semana passado teve festinha do Leozinho, então sobrou bolo, docinhos, e eu tive que fazer o sacrificio né? Eu não queria, mas tive que comer pq senão ia estragar...rsrsrsrs.... mas agora tenho que entrar na linha, portanto vou ficar apenas olhando e babando por essa laranja suculenta e com cara de tudodibão!
    Essa semana só saladinha!!! Tenho que ficar em forma pro natal!! kkkkkkkkkkkk....
    Beijim!!!!

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  32. Uau!
    Fiquei até sem palavras...rsrs
    Beijo, beijo
    She

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  33. Fazer compotas não é meu forte. Mas vou pinterestar, deu aguinha na boca rsrss

    bjs
    Paty

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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