Medalhões de Proteína de Soja e Uma abóbora com coco diferente...

Daí que parece que eu não faço outra coisa na vida a não ser cozinhar né não ??

Mas eu faço... juro que faço...

Por exemplo, estou repaginando o meu movelzinho de guardar os livros e revistas de receitas..., tá vai... eu só penso em cozinhar, rsrsrsrs

Mas faço coisinhas saudáveis também, tá pensando o quê  ??

Bom, a parada é a seguinte : nutri falou que temos que comer soja, aveia...que é bom e tal, tal e tal...

Daí comprei a PTS (proteína texturizada de soja), mas aqui... vamos combinar né ?

Ô trem sem graça, srrsrs

Mas se temos que comer, vamos enfeitar !!

Prá quem não conhece a tal PTS, ela é vendida no setor de naturais do super , espia :

Vem em pacotes assim. (não é propaganda da marca, já que a minha eu compro na cerealista , mas se quiserem patrocinar, né não ?)

A receita é fácinha, só que eu coloquei um truque prá dar um saborzinho na bonita !!

Medalhão de Proteína de Soja e Aveia

2 xícaras de PTS média 

 (hidratada com 4 xícaras de água quente e escorrida)

1 xícara de farinha de aveia

2 ovos

5 colheres de farinha de trigo integral

1 cebola picadinha

1 dente de alho

sal á gosto

pimenta do reino á gosto

(e o truque ) 1/2 linguiça calabresa moída

fatias de bacon para enrolar

e mussarela para o recheio

Misture tudo. Deixe por 30 minutos na geladeira, modele os medalhões, recheie e enrole a fatia de bacon .

Leve para assar até  o bacon dar uma boa secada.

Sirva com molho de tomate , saladinha e arroz integral.

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E outro dia, eu vi na contra capa de uma revista a foto dessa abóbora, mas não tinha receita, só a fotinha...

E eu tive um surto de vontade de fazer a dita cuja...

Pensei, pensei e voilá :

Doce de abóbora com coco !! Diferentão né ??

Prá fazer é aquele mamão com açúcar !! Ops, abóbora com coco !!

Eu comprei metadinha daquelas abóboras japonesa (cabotiã, sabe ?) coloquei numa panela 1 litro de água e 1 xícara de açúcar (se quiser mais doce, coloca mais açúcar) para cozinhar.

Ela fica cozida, mas firme... não pode cozinhar demais.

Escorre a água e faça o flan que vai dentro da bonita :

1 xícara de leite desnatado

1/2 xícara de leite condensado

1 pacote de coco ralado

1 sachê de gelatina em pó sem sabor, hidratado segundo as instruções  da embalagem.

Bater tudo no liqui e colocar dentro da abóbora.

Levar para gelar e quando estiver bem firme, cortar as fatias .

Ah, posso falar ??

Adorei a apresentação dessa abóbora !!

E o sabor ?? Diliça !!

Se fizer, me conta hein ??

Bjus 1000 e um lindo, maravilhoso e abençoado feriado a todos !!