quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Baguete folhada (A Aninha pediu, a Pepa fez...)

A Aninha tinha me pedido a receita da baguete, e eu pensei :
            -" Preciso fazer de novo e tirar foto das dobras prá ela entender"( que essa é a única dificuldade da receita..., é super fácil, rápido e fica deliciosa, nem um pouco pesada ou gordurosa.)
                                            Aprendi com o chef Alceu (um doce de pessoa )
                                                    Aqui a receita para quatro baguetes
                                                   (eu fiz meia para mostrar as dobras...)

Ingredientes :
5 xícaras de chá de farinha de trigo
30 grs. de fermento biológico  fresco
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
2 ovos
* aproximadamente 350 ml. de água em temperatura ambiente
50 grs. de gordura de uso culinário ( tem que ser essa e usada bem gelada, para não vazar na hora de abrir a massa )

A massa é feita como para um pão normal. Sove bem até ficar bem lisa.
Polvilhe a bancada com farinha e abra um retângulo... 
Espalhe as 50 grs. de margarina em 2/3 da massa... 
Dobre a parte que ficou sem margarina sobre uma parte com margarina... 
e depois a outra... formando um envelope... 
Abra a massa em outro retângulo e faça novamente três dobras...
Assim... e de novo abra outro retângulo, agora você divide a massa em quantas baguetes quiser, recheia com requeijão cremoso, peito de peru, enfim a criatividade pode rolar solta...
Depois enrole, pincele com gemas e faça cortes com uma faca bem afiada, deixe crescer até dobrar de volume, leve ao forno alto e deixe até ficar bem douradinha... 
Dá prá notar que ela folha bem, e fica de-li-ci-o-sa ... néam ?? 
Será que é por isso que estou "redondia", rsrsrrsrrs !!!
Aninha, se fizer, mostra "prá nóis" viu !!!

Meninas lindas do meu "heart", amo vocês e seus coments de verdade !!!

20 comentários:

  1. Aiii que delíciaaa... vc me mata aki com essas receitas... ai ai ...

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  2. Pepaaaa deve ter ficado muuito bom hein!!!
    Além de lindo né =]

    Amo seu blog querida, tô sempre por aqui...

    Fica com Deus.
    BjOO

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  3. Huuuummm!!!!Que maldade,rs,rs...
    Estive pensando e cheguei a conclusão que você precisa escrever dois livros:um de crônicas e outro de receitas,é claro.Não podem faltar essas fotos que vão deixar os seus leitores assim como eu... babando!!rs,rs,rs
    Lindinha,muito obrigada pelo carinho de sempre!!
    Beijão.

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  4. hummmmm que dilicia pepa
    ui minha dieta já foio pro espaço kkkk
    amiga eu também não comemoro mas como o biel pediu para eu fazer algo ..vou fazer uns cupcakes de fantasmas mesmo para deixar ele comer tudinhuuuuu
    ai amiga moutou nóis né
    bjus

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  5. AI, QUE FOME!!! ÊTA MOÇA PRENDADA VOCÊ!!!

    BJS DE BOM RESTINHO DE SEMANA!!!

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  6. Mas que pão é esse hem menina isso deve estar divino! Obrigada pela dica depois quero ver a fotinha bjs de sol

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  7. Adorei passar por aqui... tenha um bom dia!!! Seu blog é um encanto.

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  8. Ganhei uns 2kg só de olhar.
    Tá c/ a maior cara de delícia.
    Beijinhos Pepa.

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  9. Oi Pepa. Obrigada por comentar no meu blog. Minha mãe é sua fã e eu tambem. Gosto de sua bonecas Tilda e de suas receitas. Ainda não consegui parar de comer as unhas mas tenho comprado muitos esmaltes para me ajudar. Bjs.

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  10. OI Amiga....
    Desculpe não ter aparecido ontem,nem ontem ontem... aconteceram umas coisas,que me deixaram pra baixo...
    mas estou aqui pra te dizer que eu tb amo vc,amiga.... que seu blog me diverte,me ensina,em deixa feliz....vc é muito transparente ,e eu adoro isso em vc.
    Obrigado pelo carinho,por me amar....rsrsrs...obrigado.
    Que o Senhor te dê um dia maravilhoso hoje...
    Ps: a tilda "pepa" ficou uma gracinha mesmo....vc tá saindo melhor que a encomenda como diz o ditado!!!rsrsrs
    Bjinhos.....
    :)

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  11. oi pepa tudo bem amiga ..em=ntão aquela receita é da chocorango como eu não fiz ainda pedi autorização deles para colocar a receita no blog e a talita gentilmente nos cedeu a receita esse findi eu vou fazer e te digo como que ficou ok amiga
    amiga estamos vendo como será nosso encontro ok flor
    bjus

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  12. Oi Pepa. Justo agoro que estou com o colesterol lá em cima vc faz uma coisa dessa. Acho que vou até desmaiar de vontade. Está lindo demais e sinto até o cheiro bom. Pepa adorei que comentou no blog da minha Mariazinha(dudinha). Ela ficou muito feliz. Bjus mil.

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  13. Nossa Pepa consegui imaginar até o cheirinho que ficou sua conzinha! rsrsrs
    Bjos

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  14. Lindo demais , só falta ser light ...rss

    bjim

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  15. Essa baguete parece deliciosa, muito Obrigada pelo pap!
    Sabe! Quando vi as suas fotos, me deu saudades dos folhadas da minha mae! rsrs

    Beijos

    Mi

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  16. Uiaaaaaaaaaaaaa
    Pepa du céuuuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!
    Adorei os detalhes da receita, mas quanta gentileza viu....deu mesmo pra entender direitinho e fiquei aguada mais ainda. rs
    Já anotei aqui os ingredientes e vou ver se faço nesse findi e te conto.
    Tu se acha redonda é?? É porque ainda não me conhece....imagina uma pessoa magrela, estilo modelete? Pois é, eu sou ao contrário...kkkkkkkkkkkkkk

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  17. Pepaaaaaaaaaaaaaaaaa eu te vi na televisãoooooo agora te conheço la la la la la...só que agora num lembro em que canal e programa...mas que eu te vi eu te vi estava deitada lá e de repente vejo vc lá e embaixo escrito "PEPA"...na hora gritei pro meu maridon EU SIGOOOO ELAAAAAAAAAA!!!!kkkkkkkkkkkkkkk bjokas e um bom feriadão!!!!

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  18. Nossa que delicia..ja anotei e vou fazer...bjuss...

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  19. HUM, MAIS UMA DELÍCIA DE ENCHER OS OLHOS E A BOCA DE ÁGUA, AI MEU DEUS!!!!
    ANOTEADA PRA FAZER NO FIN DE SEMANA.
    VALEU...

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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