terça-feira, 22 de junho de 2010

Pão de batata doce com recheio de doce de abóbora

Eu gosto de fazer pães,( na verdade eu gosto de cozinhar, mas eu estou gostando mais de blogar, oh, oh ) .
Mas esse pão eu fiz por dois motivos.
1- Por que hoje eu tava inspirada
2- Já viram o precinho da batata doce e da abóbora no super ??
Daí que uma coisa leva á outra, e as duas levam a esse pão Junino, por que só faltaram as bandeirinhas e a fogueira iá,iá... para rolar um arraiá !!!.
Bom, a receita eu inventei. (não foi tão difícil assim não...),  por que já fiz um curso de Panificação no Senai, Benjamim Abrão foi meu mestre televisivo e anos de farinha levam a essas aventuras.
(mas qualquer um inventa receitas, senão o que a gente estaria comendo hoje né não ??)
Eu gosto muito das minhas revistas e livros de pães (é eu tenho um monte delas, cada louco com sua mania, néam ??) E principalmente copiar as receitas. Mas como hoje estava inspirada fui, fiz e vou comer no lanche da tarde, he,he,he (risadinha sarcástica). 
Como vocês não vem tomar o café aqui que tal fazer ai na sua casinha ??
Hoje é niver de uma blogueira que me inspira muito, a , do Sala da Lá. E como sei que ela curte um pãozinho fresco, taí minha singela homenagem...

Receitinha:

60 grs de fermento biológico
1/2 xicara de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 ovos
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de manteiga derretida
1 batata doce grande cozida e espremida
aproximadamente um quilo de farinha de trigo

A coisa toda é fácil, por que sou inspirada, mas também um tanto preguiçosa.
Bata no liqui. todos os ingredientes menos a farinha.
Num recipiente grande coloque metade da farinha e a mistura do liqui, mexa bem e vá acrescentando o restante da farinha. Coloque a massa na bancada e vá sovando até desgrudar das mãos, a massa não fica seca, nem dura, fica meio úmida no centro e extremamente macia.
Coloque de volta numa bacia untada com óleo e deixe crescer até dobrar de volume.
Divida a massa, abra com o rolo e coloque o recheio, que nada mais é que aquele doce de abóbora que a gente faz simplezinho, não precisa apurar muito. Eu coloquei um pouco de coco ralado para ficar bem sequinho. Enrole e corte em pedaços de 5 cm. de largura, coloque em forma untada e enfarinhada e deixe crescer novamente. Leve ao forno pré aquecido, 180, por mais ou menos 30 minutos ou até ficar douradinho.
Desenforme assim que sair do forno e coloque sobre uma grelha, assim não cria umidade na forma e ele não murcha (tá certo assim ou é murxa ??)
Bom fim de tarde, que aqui em Sampa tá esfriandoooooooooooooooo !!!!
Bjus

2 comentários:

  1. Huuuum!!!!Uma cara apetitosa!!!!
    O pessoal da sua casa passa bem,tratados a "Pão-de-ló"(ou melhor,pão de batata),rs,rs,rs...
    Bjks.

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  2. Bom, Beth eles realmente passam beeeem, rrsrsrsrsrs !!!!
    Bjus, se vc fosse minha vizinha ia comer estas coisinhas também, srrsrsrs
    Ah, li que vc fez a sopa de cebola ! Que bom que gostou, agora aqui em Sampa tá bom prá fazer ela de novo, friozinho e cebolas baratinhas !!!
    Bjão !!!

    ResponderExcluir

Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

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Bjus 1000.

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