segunda-feira, 23 de novembro de 2009

Pão Integral de aveia e gergelim


Pão integral com aveia e gergelim
(Por que eu sou saudável né bem ? )
Mas ó, essa receita eu faço assim mesmo, com água morninha, nada de testar o véu do glúten, enfim, pãozinho simples, gostosinho, mas sem a "arte" toda. Afinal não é sempre que a gente pode fazer pão com glamour. mas ele fica fofinho, gostoso e perfeitinho para o café da manhã.

Ingredientes:
 400 ml de água morna
50 grs.  de fermento biológico fresco
100 ml de óleo (soja, canola, girassol e se quiser um 'tchan", pode usar oliva)
1 colher de sopa de açucar
1 colher de sopa de sal
1 xícara de aveia fina
1/2 xícara de gérmem de trigo
1 xícara de café de gergelim ou linhaça (minha irmã tem alergia da linhaça, então só rola gergelim)
1 ovo
2 colheres de sopa de leite em pó
400 grs de farinha de trigo integral
farinha de trigo branca até dar o ponto. (se vc nunca fez pão, o ponto é quando vc vai amassando e acrescentando farinha a massa desgruda das mãos)

Modo de fazer:
Misture o fermento com açucar até ficar liquido , acrescente a água eos demias ingredientes, pela ordem excelência. Sove bem a massa, acrescentando a farinha branca aos pouco, senão a massa endurece.
Coloque em uma vasilha untada com óleo, cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
abaixe a massa, boleie e coloque em forma untada e enfarinhada, pincele com gema, deixe crescer de novo e leve para assar até ficarem assim, coradinhos.

Um comentário:

  1. Paula, quanta delícia.... vou testar esta receita no final de semana. BJ

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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