1 de março de 2026
Paris-Brest: o clássico francês que parece chique (mas dá pra fazer em casa!)
Se tem uma sobremesa que entrega elegância instantânea, é o Paris-Brest. Esse doce francês clássico — em formato de coroa — nasceu para homenagear uma corrida de bicicleta entre Paris e Brest (sim, chiquérrimo com história!).
Pela foto já deu pra ver: massa douradinha, amêndoas crocantes por cima e um recheio cremoso que faz qualquer um suspirar. E vou te contar… apesar da cara de vitrine de pâtisserie, ele é mais acessível do que parece.
É basicamente:
Massa choux (a mesma da carolina/profiterole)
Recheio cremoso — tradicionalmente praliné de avelã, (eu usei creme confeiteiro com nata fresca batida)
Finalização com açúcar de confeiteiro e amêndoas laminadas
O formato de roda não é à toa: representa a roda da bicicleta da famosa corrida.
Massa choux (a mesma da carolina/profiterole)
Recheio cremoso — tradicionalmente praliné de avelã, (eu usei creme confeiteiro com nata fresca batida)
Finalização com açúcar de confeiteiro e amêndoas laminadas
O formato de roda não é à toa: representa a roda da bicicleta da famosa corrida.
A receita é tão boa que gravei um vídeo beeem explicadinho, além de linda é fácil de fazer !
E você já experimentou Paris Brest ?
Bjus 1000
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Bjus 1000.