20 de julho de 2025
Série Caseirinhos : Bolo de laranja
Bolo de laranja. Um clássico.
Ao mesmo tempo que é neutro, é o que mais lembra nossa infância.
Até porque, laranja juntamente com a banana eram frutas garantidas em qualquer fruteira.
E convenhamos, uma raspinha de laranja consegue fazer daquele bolinho de nada um bolo super aromático. Já experimentou colocar suco de laranja na massa de bolo de chocolate ? Pois é !
Esse também é bolo de liquidificador, e no meu caso uso a laranja inteira, tirando apenas o miolo branco e os caroços.
Mas há quem prefira um sabor mais suave e usa a laranja descascada. Daí vai do gosto de cada um .
A cobertura é opcional, mas eu garanto que vale a pena investir, fica tãããão mais gostoso.
É bolo perfeito para congelar em pedaços, e na hora de comer colocar no forninho para da aquela tostadinha, aff... que delícia.
Bolo de laranja com cobertura
2 laranjas cortada em cubos sem o miolo e sem as sementes
1 xícara de óleo
2 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento
Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de suco de laranja
1/2 colher de sopa de manteiga
raspas de laranja
Preparo:
Bata as laranjas, com o óleo, açúcar e ovos no liquidificador até ficar bem lisinho e cremoso.
Numa tigela peneire a farinha e junte o conteúdo do liquidificador.
Misture bem para deixar homogêneo.
Adicione o fermento e misture bem.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada, leve ao forno médio até que esteja douradinho ou até que enfiando um palito ele saia limpo .
Desenforme e deixe esfriar.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até derreter o açúcar , mexa por mais um minuto, desligue o fofo e despeje a cobertura sobre o bolo.
Deixe esfriar para endurecer.
E você ? Qual sabor de caseirinho lembra mais a sua infância ?
Bjus 1000
Impossível não gostar de um bolo assim...
ResponderExcluirSimples, sem frescuras e delicioso!
Ótimo domingo e feliz dia dos amigos! beijos, chica