1 de junho de 2025
Bolo mármore de ricota
Quando eu era criança, bolo mármore era o must.
Em toda revista, jornal (sim, antigamentchy, não existiam blogs , Youtube, tiktok e que tais e nossas fontes de receitas eram as revistas) sempre aparecia uma receita de bolo mármore.
Engraçado mesmo é que em toda minha vida nunca tinha feito um .
Mas para tudo tem um tempo certo e o meu chegou.
Claro que também fui incentivada por uma ricotinha faceira que quase estava vencendo ( sim, eu e a ricota... sempre falo que não vou comprar mais, mas vira e mexe lá está ela na minha geladeira pedindo por um uso decente)
E acredite, farei esse bolo novamente, porque além de delicioso, a ricota deu ainda mais umidade na massa e um leve toque "queijistico", rsrsrsrsrs
O melhor, é claro é o fato de ser super fácil de fazer.
Não precisa de batedeira , apesar de se você quiser usar vai facilitar um pouco o trabalho.... eu vou no braço mesmo.
Pode ser congelado. Só envolver bem em filme plástico e congelar por até 30 dias.
Mais do que isso, acho que já é exagero. Quem consegue ter um bolo guardado por tanto tempo ?
(Se bem que eu tenho um bolo de noiva pernambucano fazendo niver de seis meses, mas esse é um experimento.)
Bolo Mármore de Ricota
2 xícaras de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/4 de colher de chá de sal
1/2 xícara de cacau em pó
1 xícara de ricota fresca amassada
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
3 ovos
1 colher de chá de baunilha
3/4 xícara de leite
Peneire bem os secos, exceto o cacau.
Bata bem a manteiga com o açúcar, adicione os ovos um a um, em seguida junte a ricota e baunilha.
Adicione os secos peneirados, alternando com o leite, misturando para ficar homogêneo.
Divida a massa em duas porções e em uma delas adicione o cacau diluído em um pouco de leite.
Unte e enfarinhe uma forma e vá alternando colheradas de massa branca e massa escura, com um palito de churrasco misture levemente as massas para criar o aspecto de mármore .
Leve para assar em forno médio até que enfiando um palito saia limpo.
Se quiser pode colocar uma cobertura de brigadeiro ou uma ganache simples.
E você já fez bolo mármore ?
Bjus 1000
Eu sempre gostei e muito fiz esse bolo mármore!
ResponderExcluirSou velhinha,rs...E, como tu, sempre aproveito bem o que tenho na geladeira e assim, acrescento às receitas! Fica bom! beijos, chica e feliz JUNHO!