Se existe um cheiro que abraça a gente, é o de pão quentinho saindo do forno. Agora imagina esse pão com um toque cítrico de limão, recheadinho com coco ralado e uma cobertura docinha por cima? É tipo um abraço doce em forma de comida!
Essa receita nasceu da vontade de unir frescor e carinho em uma única mordida. O limão traz aquele toque azedinho que equilibra perfeitamente com o coco e o glacê, criando uma explosão de sabor leve, tropical e nostálgica. Parece que a vovó resolveu fazer algo especial com jeitinho de verão!
Dica de ouro: Sirva ainda morninho, com um chá de camomila ou café passado na hora. E se quiser deixar mais charmoso, salpica um pouquinho de coco por cima do glacê!
Se você ama receitas que alimentam a alma, guarda essa com carinho .
Pão de limão e Coco
Massa:
200 ml. de água morna
200 ml de iogurte em temperatura ambiente
20 gramas de fermento biológico instantâneo
3 ovos
100 ml de óleo
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de leite em pó
+ ou- 1 quilo de farinha de trigo
raspas de 1 limão grande
Recheio :
100 gramas de coco ralado
3 colheres de manteiga
3 colheres de açúcar
raspas de limão
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela, vá acrescentando a farinha aos poucos até que ela comece a desgrudar da espátula, coloque sobre uma bancada e sove até ela ficar lisa .
Coloque de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
Enquanto isso faça o recheio :
Misture todos os ingredientes
Abra a massa com um rolo num retângulo, coloque todo o recheio espalhado por toda a superfície da massa, enrole como rocambole , corte em fatias e disponha em uma forma untada e enfarinhada. Deixe crescer de novo e leve para assar.
Depois que sair do forno, coloque a cobertura, misturando 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro e suco de limão até dar o ponto.
Se quiser polvilhe coco ralado.
E aí, lembrou da vó ou não ?
Bjus 1000
Boa tarde:- Aspeto delicioso
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“” Tenha um domingo feliz, em Paz e Amor ““
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