11 de agosto de 2024
Muffins de chocolate e café
Café com chocolate é a combinação de milhões. Tá certo que chocolate com laranja também é delícia... e chocolate com morango... -pera, vamos manter o foco.
Eu estava com muita vontade de comer um bolinho de chocolate e pensei, e se colocasse um pouquinho de café, só para agregar mais sabor ?
Ficou show. Um muffin doce na medida, sem nenhum excesso.
Como usei cacau ele ficou bem escuro e fotogênico, srrsrsr
Quando tirei a foto dele pensei : Uau, que bonitão você ficou. Merece um post.
Porque eu sou dessas, que se a foto não fica bonita, a receita até pode ser boa, ela não aparecerá por aqui.
Mas como a receita e a foto ficaram maravilindas, cá estamos para mais um bolinho .
Eu não quis cobertura, porque estava mesmo com vontade de comer a massa .
A receita é fácil e o melhor é que rende bastante.
Pode ser congelada, e assim quando bater a vontade de comer um bolinho delícia é só tirar do freezer e deixar 30 minutinhos fora, depois 5 minutinhos no forninho.
Pense na perfeição.
Acredito firmemente que tudo que é bom, congelado fica ainda melhor.
Por isso, todas as minhas receitas (menos saladas) são feitas em dobro e congeladas.
Muffin de Chocolate e Café
1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de café solúvel
3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de óleo
3/4 de xícara de leite morno
2 ovos
1 xícara de chocolate em gotas
Dissolva o chocolate no leite morno e reserve.
Misture todos os ingredientes, primeiro os secos e depois adicione o óleo, ovos e o leite misturado com o café.
Misture apenas para deixar homogêneo.
Adicione o chocolate em gotas.
Coloque em forminhas para muffins, leve para assar em forno médio, até que enfiando um palitinho e saindo limpo tá pronto.
Deixe esfriar completamente para congelar.
Morninho com um café é a alegria !
E você, prefere qual combinação de chocolate ?
Bjus 1000
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Bjus 1000.