7 de abril de 2024
Adivinhaaaa ? Bolinho de café e nozes
Sim, mais um bolinho para a série.
A questão é que essas mini forminhas foram a melhor aquisição de março.
Todo e qualquer bolinho feito nela fica foférrimo e só isso já seria um bom motivo para fazer bolinho todo dia.
Mas o melhor de tudo é que como a forminha é pequeninha, eu também posso diminuir a quantidade e assim ter apenas alguns bolinhos e não uma forma inteira.
O que isso tem de bom ?
Poder comer todos os sabores de bolinho do mundo, sem exagerar nas porções.
Ai, eu estou amandoooo !!!!
Rsrsrsrs, brincadeiras à parte, mas é verdade que como tenho essas mini formas, fica bem mais fácil controlar as quantidade e assim não ter bolinho acumulado nos quadris até o fim da minha vida.
Para esse eu esperava um sabor mais "cafezal", ficou mais para um capuccino, bem gostosinho, mas para uma amante de café, queria um tcham mais robusto.
As nozes deram uma crocância perfeita e a coberturinha de café foi o que deixou ele mais, "cafezudo".
Entrou para o Hall do mini, mas não faria de novo, só porque ele não ficou tão exuberante de sabor, mas ficou lindinho né ?
Mini Bolinho de café e nozes
90 gramas de nozes picadas
150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
150 gramas de açúcar
1 colher de sopa de café solúvel
100 ml. de leite
150 gramas de ovos
1 colher de chá de fermento
150 gramas de farinha de trigo
Cobertura:
2 colheres de chá de café solúvel dissolvida em 1 colher de sopa de água quente
200 gramas de açúcar de confeiteiro
Preparo :
Dissolva o café solúvel em 1 colher de sopa de água quente, reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho, adicione os ovos e bata , adicione a farinha intercalando com o leite, junte o café já dissolvido.
Adicione as nozes e por último o fermento.
Distribua em forminhas untadas e enfarinhadas e leve para assar.
Estará pronto quando inserir um palitinho e ele sair limpo.
Deixe esfriar e aplique a cobertura.
Para fazer a cobertura, adicione o café dissolvido no açúcar aos poucos até ficar em consistência de espalhar, se preciso, adicione mais água.
Espalhe nos bolinhos, enfeite com um quarto de noz e deixe endurecer.
Pode ser congelado, mas sem a cobertura.
E você também ama um cafezinho forte ?
Bjus 1000
Adoirei as forminhas assim. Dá um tchan... E a receita muito legal! Boa mistura essa! Gostei! beijos, tudo de bom,chica
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