10 de dezembro de 2023
Monkey Bread - Pãozinho do macaco (?)
Se você me perguntar o significado do nome dessa receita eu simplesmente não sei dizer. A receita nem leva bananas .
Mas de uma coisa eu tenho certeza, ele é um dos top 10 das receitas de pão que já fiz.
O pão de macaco é uma massa macia, doce e pegajosa servida nos Estados Unidos no café da manhã ou como uma guloseima. Consiste em pedaços de massa macia e cozida polvilhada com canela.
Essa é receita de batedeira, coloca tudo na tigela, bate 10 minutinhos e pá.
Só montar e esperar para se deliciar.
Monkey bread
Massa
1 pacote de fermento para pão seco ( 10g)
220 g de leite integral morno
45 g de açúcar
520 g de farinha de trigo
2 ovos
40 g de óleo
1/2 colher de chá de sal
1 pacote de fermento para pão seco ( 10g)
220 g de leite integral morno
45 g de açúcar
520 g de farinha de trigo
2 ovos
40 g de óleo
1/2 colher de chá de sal
Misture o fermento com 400 g da farinha de trigo, sal e açúcar na tigela da batedeira. Aqueça o leite até amornar e junte óleo e ovos, batendo com garfo. Coloque tudo na batedeira e ligue em velocidade baixa, batendo até a massa ficar homogênea. Vá acrescentando a farinha restante aos poucos, se necessário, até obter uma massa que não grude nas mãos. Coloque em uma tigela untada com óleo vegetal e deixe crescer por aproximadamente 1 hora e meia, até dobrar de volume.
Montagem
Derreta as 80 g restantes da manteiga do acabamento. Misture as 100 g de açúcar com a canela restante.
Divida a massa em 4 porções e cada porção em 10 pedaços. Modele com as mãos formando aproximadamente 40 bolinhas pequenas de massa. Unte uma forma de buraco no centro, funda e com aproximadamente 24 cm de diâmetro com untada e enfarinhada
Derreta as 80 g restantes da manteiga do acabamento. Misture as 100 g de açúcar com a canela restante.
Divida a massa em 4 porções e cada porção em 10 pedaços. Modele com as mãos formando aproximadamente 40 bolinhas pequenas de massa. Unte uma forma de buraco no centro, funda e com aproximadamente 24 cm de diâmetro com untada e enfarinhada
Passe as bolinhas ligeiramente na manteiga derretida e em seguida no açúcar com canela e faça uma camada de bolinhas no fundo da forma. Se quiser, neste momento pode colocar nozes picadas e continue alternando bolinhas de massa até completar a forma. Deixe crescer novamente por aproximadamente 45 minutos e leve ao forno preaquecido a 180 graus assando até que cresça e fique dourado, o que leva cerca de 50 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva morno
Eu só sei dizer que enquanto esse pão assa, a casa inteira fica com cheirinho de festa.
Sabe quando a gente era criança, e no Natal a casa ficava com aquele aroma incrível ?
Pois é essa mesma sensação.
Só faz, porque é delicioso.
Tem vídeo, porque "nóis" é Youtuber, rsrsrsrsrs
E você, já comeu desse pão ?
Bjus 1000
Bah,gurias!
ResponderExcluirQuem segue vocês não pode fazer dieta,rs
Só de ver engordo, gulodices é comigo e esse pão é tuuuuuudo de bom!
beijos, linda nova semana,chica
Maravilhosa receita!!´
ResponderExcluir.
É preciso caminhar para chegar à luz.
Beijos e um ótimo Domingo.
Aspeto delicioso
ResponderExcluir.
Dezembro. Mês de Paz e Amor. Seja feliz.
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Poema: “ Aquele entardecer “
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