3 de setembro de 2023
Biscotti de abóbora
Aqui no blog e no canal tem muitas receitas de biscotti, porque amo biscotti e porque ele é o bicoito mais fácil de fazer da vida.
Tirando o fato de ele precisar ser assado duas vezes, o preparo é muito fácil.
Mas curiosamente, nunca tinha pensado em fazer um biscotti de abóbora.
Mas um dia, olhando para uma abóbora bem formosa, pensei :
-Por que não ?
Com temperinhos típicos de outono é daqueles biscoitos que é impossível de comer um só.
Queria um crocantezinho então coloquei sementes de abóbora que é pra tudo ficar bem "ornado".
Biscotti de abóbora
1/2 xícara de purê de abóbora
1 colher de chá de baunilha
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de manteiga
1 colher de chá de noz moscada
1 colher de chá de gengibre em pó
2 colheres de chá de canela em pó
1/4 de colher de chá de sal
2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de sementes de abóbora ou nozes
Misture bem todos os ingredientes até a parte da farinha.
Adicione a farinha e o fermento. Misture até ficar homogêneo. Adicione as sementes. Em uma superfície enfarinhada, despeje a massa e divida em duas partes. Modele cada porção de massa em formato de um rolinho levemente achatado e retangular e disponha na assadeira com uma boa distância para não grudarem . Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos. Remova do forno e deixe amornar. Corte fatias diagonais de cerca de 1 cm e disponha as fatias lado a lado na assadeira e leve ao forno por mais 15-20 minutos, virando do outro lado no meio do tempo de forno.
Se quiser pode banhar em chocolate amargo.
*Chama-se biscotti, porque é assado duas vezes.
Na primeira ele é assado num rolinho, daí você tira do forno corta as fatias e leva para assar de novo, até ficar crocante.
E você gosta de biscoito ?
Bjus 1000
Hmmmmm...Nunca provei assim, mas acredito que deve ter ficado DEZ!
ResponderExcluirbeijos praianos, chica