19 de março de 2023
"Bureka'' de Espinafre
É bem verdade que essa não é uma receita original, por isso esta entre aspas, mas foi inspirada na receita original.
Lá no Bom Retiro, bairro tradicional aqui de São Paulo com influência judaica e coreana tem uma loja especializada em burekas. Excelentes por sinal.
As burekas são um tipo de salgado feito com massa folhada e recheios variados.
Eu nunca tenho massa folhada em casa. Mas nunca falta massa filo.
Amoooo.
Então um dia com ricota, espinafre e massa filo resolvi que seria a hora de ter minha versão "burekenta" de bureka.
E meus amigos, deu muito certo.
Crocantíssima.
O recheio perfeito, suave mas cheio de personalidade.
Cinco minutos foi o tempo para preparar esse almocinho cheio de graça e personalidade.
Não tem uma receita especial .
Só coloquei duas folhas de massa uma sobre a outra, pinceladas com óleo, espalhei creme de ricota e espinafre refogadinho com alho.
Enrolei e fiz uma "rosquinha", levei para assar até dourar bem. E prontinho.
Pode também colocar outros queijos. Mas eu prefiro ricota porque não escorre tudo enquanto assa.
E você conhece a "bureka" ?
Bjus 1000
Lia
Aspeto super delicioso.
ResponderExcluirFeliz domingo
Que delícia! Adoro espinafre! Achei engraçado esse nome,rs...beijos praianos,chica
ResponderExcluirPlease read my post
ResponderExcluirQue delícia!
ResponderExcluir.
Mas o mar, é sempre a fonte da ilusão.
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Beijo e uma excelente semana.