22 de janeiro de 2023
Bolo de laranja e passas sem lactose
Um bolo fofinho , aromático e quentinho.
Quem não quer ?
E se ainda vier com o plus de ser sem lactose e a gente nem precisa descartar a casca da laranja ?
Queremos sim !
Antigamenty (eu, a senhora no alto dos meus 49 anos falando, rsrsrsr) os bolos eram todos assim, simples e com cara de vó .
Hoje em dia e não desprezando , só constatando, as coisas ficaram tão padronizadas no leite ninho com nutella que muitas vezes nem conseguimos apreciar o sabor de um bolo assim.
Que fica doce na medida , com um sabor natural e delicado de laranja.
Tanto que se o seu paladar estiver muito habituado com sabores artificiais vai até achar esse bolo sem graça.
Como aqui em casa o único aromatizante que uso é o de baunilha e mesmo assim, não uso indiscriminadamente, só no creme de confeiteiro,nós conseguimos distinguir bem os sabores .
Nutella não compro por motivos de : acho um absurdo pagar tão caro por açúcar e óleo de palma , já que as avelãs entram como um coadjuvante .
É ruim ? Não, mas eu passo e não compro.
Leite em pó eu tomo com café. Não gosto no preparo de doces.
Então meu paladar é bem "tiazona" mesmo.
E esse bolo é minha cara. Gostinho suave de laranja, aquela casquinha crocante de limão por cima, um cafezinho recém coado e sou feliz.
Se você for do time "vintage", vai gostar também.
Bolo de laranja e passas sem lactose
1 laranja grande e suculenta (higienize bem a casca, porque ela vai inteira para o liquidificador)
3 ovos
3/4 xícara de açúcar
Corte a laranja em quartos e retire os caroços , bata no liquidificador com os ovos e o açúcar.
Numa tigela peneire:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo com
1 colher de sopa de fermento em pó
Junte a mistura do liquidificador e a mistura de farinha e mexa até ficar uma massa lisinha. Se gostar adicione passas .Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha e leve para assar.
Assim que estiver dourado, tire do forno espere esfriar e coloque a calda, que é 1 /2 xícara de açúcar de confeiteiro e duas colheres de suco de limão ou laranja.
Espalhe sobre o bolo e deixe endurecer.
E você , gosta desses bolinhos simples ou é chegado mesmo num bolo cheinho de Nutella ?
Bjus 1000
Lia
Adoro bolinhos simples, vintage ,como dizes! Estranhei ontem cedinho não te ver... Vi que mudaste horário...Viu? Aqui tudo se sabe, tudo se nota! rs Linda semana! beijos,chica
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