Slice cakes, minha nova mania - O tacho da Pepa

20 de novembro de 2022

Slice cakes, minha nova mania


Eu sou do tipo que quando se empolga com uma coisa, não consegue parar de fazer até enjoar.
A questão é que dificilmente me empolgo nos exercícios físicos, rsrsrsrs

Mas desde que vi os slices cakes, bombando nas redes sociais vi ali uma nova onda para embarcar.

Slice cakes são fatias de bolo de festa, que são vendidas individualmente.
No meu caso , não as vendo, mas faço, corto em fatias, embalo muito bem e congelo. Aliás, aqui no blog tem dicas de como congelar bolo e ter essa delícia sempre fresquinha quando bater a vontade.

Acho que a ideia é fantástica, porque posso porcionar fatias e consumir uma quantidade moderada sempre que der aquela vontadezinha.

Esse da foto é de caramelo salgado e brownies, mas já fiz também de doce de leite com ameixa e cocada e doce de leite.

E garanto, bolo congelado consegue ser ainda mais perfeito do que fresco.
Enquanto estou escrevendo esse post estou decidindo qual fatia escolher para hoje, rsrsrsrs

Slice cake de Caramelo salgado e Brownie

Massa :

2 ovos
90 ml. de óleo
200 ml. de leite
2 xícaras de chá de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Misture tudo e coloque em forma de pão de forma ou bolo inglês, untada e enfarinhada e asse até que ao enfiar um palito saia limpo.
Deixe esfriar em grade e reserve.

Recheios :

Mousse de doce de leite

 400 grs. de doce de leite 
300 gramas de chantily 
Misture bem até ficar homogêneo e reserve em  geladeira.

Caramelo salgado

16 unidades de balas Butter Toffees sabor leite
50 gramas de creme de leite
1 colher de chá de sal marinho
Derreter as balas com o creme de leite e sal em fogo brando e deixe ferver até engrossar levemente, deixe esfriar e reserve.

Brownies:

2 Ovos Extra 125 g de Açúcar Refinado 150 g de Chocolate Nobre Meio Amargo 60 g de Manteiga Sem Sal 10 g de Cacau em Pó 100% 45 g de Farinha de Trigo

Bater os ovos e o açúcar até ficar fofinho.
Adicionar o chocolate e a manteiga derretidos juntos, adicionar o cacau e a farinha peneirada.
Levar para assar em forno médio até que enfiando um palito saia limpo.
Depois de frio, corte em cubinhos pequenos e reserve.

Montagem :
Na mesma forma, coloque um saco de congelamento para facilitar o desenformar.
Corte o bolo em fatias longitudinais e disponha na forma na seguinte ordem :
Bolo
mousse
algumas colheres de caramelo
pedacinhos de brownie

Siga esta ordem até que a última camada seja de bolo.
Embale com filme plástico e leve á geladeira por pelo menos 8 horas.
Depois deste tempo, desenforme e se quiser pode decorar com chantily, ganache ou nada, neste eu usei ganache e pedacinhos de brownie.
Mas para consumo interno, a gente economiza nas calorias da cobertura, rsrsrs

Fatie , embale e congele.
Dura até 6 meses .

Agora me fala, essa nova onda da internet não é tudo de bom ?


Bjus 1000

Lia
 


  

3 comentários

  1. Aspeto delicioso que me deixou a salivar de gulosice.
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    Feliz domingo … (14 anos)
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
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  2. Hummm delícia. Já marchava uma fatia :))
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    Guardo em mim mil emoções ...
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    Beijos
    Bom Domingo!

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  3. Que bom ter sempre no freezer uma fatia de bom delicioso! Gosto! beijos, chica

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Bjus 1000.