7 de agosto de 2022
Cookie de feijão preto sem glúten e sem lactose
Sim, você leu direito e não, eu não tô maluca, rsrsrsrs
São cookies de feijão preto, zero glúten, zero lactose e espantosamente gostosos.
Eu confesso que desconfiei quando li, mas é aquele negócio, quem não arrisca, não petisca. E o máximo que eu perderia era uma xícara de feijão preto, que eu particularmente amo.
Gosto mais de feijão preto do que o carioca.
E eu sempre tenho feijão cozido no freezer . Eu deixo de molho, por 24 horas e depois cozinho em panela comum, até ficar al dente, escorro, e coloco em saquinhos de congelamento as porções para uma refeição. Aqui nunca tem potinho com restinho de feijão, srrsrs
Então foi só pegar o feijãozinho processar e misturar os outros ingredientes.
E ficou mais que perfeito.
Na receita fala para polvilhar sal grosso. Virginia não gostou muito , então da próxima vez salpicarei chocolate.
Anota ai :
Cookies de feijão preto
2 xícaras de feijão preto cozido
2 ovos
2/3 de xícara de cacau em pó (não pode ser chocolate, pois esse tem açúcar e o açúcar a mais vai desandar a receita
1/3 de xícara de açúcar
2 colheres de chá de baunilha
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
gotas de chocolate
Processe o feijão preto até ficar liso (se gostar de encontrar pedacinhos no cookie, não processe tanto) junte os outros ingredientes e misture bem.
Com uma colher coloque porções em uma forma forrada com papel manteiga.
Leve para assar até ficar firme.
Ele não é um cookie crocante, é macio . Mas a textura e sabor são mesmo muito agradáveis.
Se quiser pode colocar gotas de chocolate sobre os cookies antes de assar.
E você ? Gosta dessas invenções culinárias, ou prefere a boa e velha Nutella ?
Bjus 1000
Lia
Que bom deu certo! Confesso, nunca imaginaria! beijos, linda semana! chica
ResponderExcluirAté a diabetes se ri. Aspeto encantador
ResponderExcluir.
Domingo feliz … abraço poético
.
Pensamentos e Devaneios Poéticos
.
Deve ser uma delícia. Fiquei a salivar :)))
ResponderExcluir-
Procuro nas brechas do meu tempo
Bom Domingo. Beijos
Pepa, essa receita fiquei curiosa, parece ficar gostoso. Vou fazer no segredo e esperar prá ver aqui em casa....rsrs...Minha filha adora feijão preto.Besitos
ResponderExcluir