31 de julho de 2022

Baklava fingers (a minha versão)


Eu comprei um pacote de massa filo para fazer um pastis gascon para o canal (já tem receita aqui no blog, mas estou refazendo várias receitas para o canal ).
E como fiz uma pequena, óbvio que sobrou muita massa.

A gente compra essa massa que parece um papel de tão fininho , congelado e precisa descongelar antes de usar . Na embalagem diz :
'' Não congelar novamente "

Mas ninguém manda "nimim" (rsrsrsrs) , e eu congelei de novo sim.
Primeiro porque queria testar se ficaria bom e segundo que quando gravo receitas para o canal, ficamos comendo quase um mês das coisas que fiz. Então, não dava para acrescentar mais um prato fora das gravações .

Daí, num sábado eu pensei : Opa, acho que hoje vou ver se a minha "rebeldia" deu certo.
E sim, deu ! Já posso dizer de cara !

A massa continuou bem boa e assou perfeitamente . (De vez em quando uma rebeliãozinha até faz bem, srrsrs)

Os originais são embebidos numa calda de mel, água de rosas ou água 
de laranjeiras .
No caso eu até tinha a água de rosas em casa, mas por contenção calórica resolvi abolir da minha receita. E confesso que adorei essa minha versão.

Ah, a original também leva pistache... mas gente, pistache aqui no Brasil só vendendo um rim para comprar meio quilo né ?
Daí na minha triturei amendoim torrado, misturei açúcar e raspas de limão siciliano, preciso dizer que ficou show ?
Na outra apenas coloquei chocolate meio amargo em gotas.


Não tem dificuldade, só comprar um pacote de massa filo (no setor de congelados e massa folhada) descongelar conforme a embalagem e sobrepor duas folhas.
Colocar o recheio numa carreirinha e enrolar.
Colocar em forma, não precisa untar.
Colocar uma ao lado da outra, não tem perigo de grudar também.
Depois de todas enroladas e dispostas na forma, derreter meia xícara de manteiga e despejar sobre os fingers.
Levar para assar até ficarem bem douradinhos.
Tirar do forno, cortar em pedaços menores e servir,  eu polvilhei um "açúcarzinho" pra dar um charme.

Ao invés de chocolate meio amargo, pode ser nutella, doce de leite e no lugar de amendoim pode usar nozes .

E você , também tem dessas rebeldias gastronômicas ?

Bjus 1000

Lia 



2 comentários:

  1. Hmmm...Acho que deu muito certo a julgar pela aparência! Que bom! bjs, linda semana! chica

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  2. Nossa!!! Li duas vezes e será tentada, não sei bem o que vai sair,
    mas eu chegarei lá! rss
    Aplausos pra vocês, um prazer vir aqui e "ver com o estômago", coisas tão lindas.
    Beijinhos, um bom domingo.

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