18 de outubro de 2020

Sunday Cake- Muffins de milho, cenoura, maçã e passas

 

Eu não posso ser rotulada como uma gordinha que só come "bobagem"... não, definitivamente sou daquelas que bate um pratão de salada sem nenhuma cerimônia...


Adoro verduras, legumes e grãos integrais são minha perdição... amo pão integral,  bolo integral...

Se eu não fosse esse limpa trilho que sou, acho que seria magrinha sabe ? Mas como eu amo comer, e pode ser saudável, ou não... então acho que descobri a causa dos quilos a mais, srrsrsrs

E se não fosse a médica que vive insistindo para que eu alcance a meta dela, te juro assumiria de vez esse corpinho "redondio",. srsrrsrsrs

Mas né ?? Eu vou indo...de vez em quando um bolinho light, de vez em quando uma torta de morango... e assim vamos levando a vida numa boa...


Muffins de Milho com maçã, cenoura e passas :

1 xicara de chá de fubá
1 xicara de chá de farinha de trigo integral
1 pitada de bicarbonato de sódio
4 colheres de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de uva passa
2 ovos batidos
1 xc. de leite azedado ( 1 xícara de leite +1/2 colher de chá de vinagre)
2 colheres de sopa de adoçante granular (aquele de forno e fogão)
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 maçã verde sem casca e raladinha
1 cenoura média ralada
1 colher de sopa de casca de laranja


Como fazer :

Preaqueça o forno, numa tigela grande misture o fubá e os quatro ingredientes seguintes e reserve.
Em outra tigela, misture os ovos e o restante dos ingredientes.
Junte a mistura de farinhas , misture bem e coloque nas forminhas de muffin, se não estiver usando as de papel, é necessário untar as forminhas de alumínio.
Leve para assar por 25 a 30 minutos, ou até enfiar um palitinho e ele sair limpo.

E você ? curte um integral ou torce o nariz ?

Bjus 1000



2 comentários:

  1. Isto agora para o lanche vinha mesmo a calhar!:))
    -
    O desejo dos dias com cor...
    -
    Beijos, e um excelente Domingo

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  2. Que delícia,Pepa! Vim agradecer teu carinho e graças à Deus estamos em casa! Foi uma barra, mas passou! beijos, obrigadão! chica

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

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Bjus 1000.

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