19 de julho de 2020

Sunday Cake - Muffins

Sim, sim, sim , continuo firme no propósito de um bolo por semana, mas a questão é que não dá mais pra fazer bolo grande, então pensei :

Muffins !

Que são bolos, na versão diminuta !

E são tão fáceis de fazer que se bobear até no café da manhã dá para produzir uns bolinhos quentinhos e fresquíssimos sem precisar sair e ir na padaria.

Esses ainda dá para rechear , é uma massa neutra, nem muito doce, nem salgada.

Eu coloquei uns tequinhos de chocolate , mas já fiz com queijo e com goiabada, todos ficam déli !

Eu amo muito muffins, tanto que se você for na barra de pesquisar e digitar : Muffins, vai ter receita pra semana toda, cada dia um muffin diferente. Mas este é tradicional, bem simples e que vai com tudo.

O segredo para uma textura mais "grossinha" é não manipular muito a massa, só misturar enformar e assar.

Muffin Tradicional

2 xícaras de farinha de trigo

4 colheres de chá  de fermento em pó

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de chá de sal

1/4 de xícara de manteiga derretida

1 ovo

1 xícara de leite

Peneire todos os secos. Reserve.

Misture a manteiga o leite e o ovo e junte aos ingredientes peneirados. Misture levemente.

Coloque duas colheres de sopa da massa em forminhas de 7,5 de diâmetro.

Asse e, forno quente por 15 minutos ou até ficarem douradinhos.

E ai ? Muffin é bolo ou é bolinho ? rsrsrsr

Bjus 1000