domingo, 9 de outubro de 2016

Quiche de abobrinha


Outro dia fiz essa quiche num petit comité aqui em casa e foi sucesso !!

Daí Andrea me pediu a receita, só que eu tenho costume de fazer essa quiche no olhômetro e não tinha a receita ! Fuéinnnnnn !!!

Mas é claro que pedido de amigo a gente se esforça pra atender (se bem que isso não era esforço nenhum né ? rsrsrsrsrs)

E dessa vez fiz e anotei direitinho e já resolvi postar logo no blog, assim tem pra todo mundo.

A massa dessa quiche é coringa, serve de base para um montão de outros recheios,  eu já fiz de alho poró, brócolis, couve flor, cebola, e só de queijo e todas ficaram deliciosas.

Um pedaço dela e mais uma salada farta, pronto ! Refeição completa !



Quiche de Abobrinha

Lave e rale no ralo grosso 4 abobrinhas italianas
Refogue  50 gramas de bacon, 2 dentes de alho e uma cebola picadinha em um pouco de azeite, junte a abobrinha ralada e deixe refogando até secar toda a água. (Pode ficar tranquilo , porque solta água á beça)

Depois de refogada, deixe esfriar completamente e reserve.

Enquanto isso prepare a massa :

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
100 gramas de manteiga gelada sem sal
1 gema 
+ ou- 3 colheres de sopa de água gelada

Misture bem  a farinha e a manteiga até formar uma farofinha, adicione a gema e a água aos poucos, misture bem , mas não sove, até ficar bem homogêneo. Embrulhe em filme plástico e leve pra gelar por 30 minutos.


Depois desse tempo de descanso e com a abobrinha fria, vamos montar nossa quiche.

Aqueça o forno médio. Forre uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro com a massa, apare as bordas.

Forre a massa com papel alumínio e asse no forno pré aquecido por uns 15 minutos. Tire do forno e coloque o recheio :


Misture bem:
 4 ovos
1/2 xícara de creme de leite
100 gramas de queijo ralado no ralo grosso (pode ser qualquer queijo, mas um amarelo e com sabor mais forte, fica mais gostoso)


Coloque no fundo da quiche a abobrinha refogada e o creme de ovos por cima, leve ao forno para assar até a cobertura ficar firme e bem tostada.

Yumiiiii !!! Fica bão pra mais de metro sô !!!

Bjus 1000

11 comentários:

  1. Ameiiiii obrigada sua linda ... Vou fazer ... Bjs... Pode congelar?

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  2. Acabei de achar o destino das abobrinhas guardadas na minha geladeira sem expectativa nenhuma kkk
    Amei a receita!
    Bjssss e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  3. Hummm,deu vontade de comer!!! 😋😋😋

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  4. Meu Deus que delicia *--*
    Quantas receitas maravilhosas vcs andam fazendo nos últimos dias!
    Essa jà salvei!
    Beijo
    http://www.simplesedoce.com.br/

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  5. Hummmm amo quiches! nunca fiz de abobrinha. Imprimi para meu caderninho.

    Bjs

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  6. Oi Pepa
    quiche com recheio de legumes , adorooo
    e essa massa de quiche deve ficar saborosa!
    Bom que repartiu essa receita conosco! hummm
    bjs

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  7. Hello, lindona!
    Abobrinha é o que não falta na minha geladeira, é bom a gente
    diversificar as receitas, vou fazer essa maravilha, o meu esposo vai
    amar eu tbm!
    Massa e recheio tudo de bom, valeu pela receita preciosa!

    Beijinhos, ótimo feriado para vcs ♥

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  8. Que hora boa para passar por aqui!!! Tem cara de "bão",muito "bão"!!!
    Beijocas garotinhas sapecas!!! Bom feriado!!

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  9. Oi Pepa! que delícia de quiche, tá na minha lista de próxima receita salgada. Puxa, que legal colocar papel alumínio sobre a massa para pré assar, sempre ficava com medo de depois ficar muito seca, valeu pela dica!
    Beijos!

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  10. Depois daquele bolo de chocolate com abobrinha, me vem com essa delícia...E viva a abobrinha!!
    Beijinhos, Ana

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Bjus 1000.

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