9 de outubro de 2016
Quiche de abobrinha
Outro dia fiz essa quiche num petit comité aqui em casa e foi sucesso !!
Daí Andrea me pediu a receita, só que eu tenho costume de fazer essa quiche no olhômetro e não tinha a receita ! Fuéinnnnnn !!!
Mas é claro que pedido de amigo a gente se esforça pra atender (se bem que isso não era esforço nenhum né ? rsrsrsrsrs)
E dessa vez fiz e anotei direitinho e já resolvi postar logo no blog, assim tem pra todo mundo.
A massa dessa quiche é coringa, serve de base para um montão de outros recheios, eu já fiz de alho poró, brócolis, couve flor, cebola, e só de queijo e todas ficaram deliciosas.
Um pedaço dela e mais uma salada farta, pronto ! Refeição completa !
Quiche de Abobrinha
Lave e rale no ralo grosso 4 abobrinhas italianas
Refogue 50 gramas de bacon, 2 dentes de alho e uma cebola picadinha em um pouco de azeite, junte a abobrinha ralada e deixe refogando até secar toda a água. (Pode ficar tranquilo , porque solta água á beça)
Depois de refogada, deixe esfriar completamente e reserve.
Enquanto isso prepare a massa :
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
100 gramas de manteiga gelada sem sal
1 gema
+ ou- 3 colheres de sopa de água gelada
Misture bem a farinha e a manteiga até formar uma farofinha, adicione a gema e a água aos poucos, misture bem , mas não sove, até ficar bem homogêneo. Embrulhe em filme plástico e leve pra gelar por 30 minutos.
Depois desse tempo de descanso e com a abobrinha fria, vamos montar nossa quiche.
Aqueça o forno médio. Forre uma forma de fundo removível de 25 cm de diâmetro com a massa, apare as bordas.
Forre a massa com papel alumínio e asse no forno pré aquecido por uns 15 minutos. Tire do forno e coloque o recheio :
Misture bem:
4 ovos
1/2 xícara de creme de leite
100 gramas de queijo ralado no ralo grosso (pode ser qualquer queijo, mas um amarelo e com sabor mais forte, fica mais gostoso)
Coloque no fundo da quiche a abobrinha refogada e o creme de ovos por cima, leve ao forno para assar até a cobertura ficar firme e bem tostada.
Yumiiiii !!! Fica bão pra mais de metro sô !!!
Bjus 1000
Ameiiiii obrigada sua linda ... Vou fazer ... Bjs... Pode congelar?
ResponderExcluirAcabei de achar o destino das abobrinhas guardadas na minha geladeira sem expectativa nenhuma kkk
ResponderExcluirAmei a receita!
Bjssss e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
Hummmmm....deu vontade de fazer!!!
ResponderExcluirHummm,deu vontade de comer!!! 😋😋😋
ResponderExcluirMeu Deus que delicia *--*
ResponderExcluirQuantas receitas maravilhosas vcs andam fazendo nos últimos dias!
Essa jà salvei!
Beijo
http://www.simplesedoce.com.br/
Hummmm amo quiches! nunca fiz de abobrinha. Imprimi para meu caderninho.
ResponderExcluirBjs
Oi Pepa
ResponderExcluirquiche com recheio de legumes , adorooo
e essa massa de quiche deve ficar saborosa!
Bom que repartiu essa receita conosco! hummm
bjs
Hello, lindona!
ResponderExcluirAbobrinha é o que não falta na minha geladeira, é bom a gente
diversificar as receitas, vou fazer essa maravilha, o meu esposo vai
amar eu tbm!
Massa e recheio tudo de bom, valeu pela receita preciosa!
Beijinhos, ótimo feriado para vcs ♥
Que hora boa para passar por aqui!!! Tem cara de "bão",muito "bão"!!!
ResponderExcluirBeijocas garotinhas sapecas!!! Bom feriado!!
Oi Pepa! que delícia de quiche, tá na minha lista de próxima receita salgada. Puxa, que legal colocar papel alumínio sobre a massa para pré assar, sempre ficava com medo de depois ficar muito seca, valeu pela dica!
ResponderExcluirBeijos!
Depois daquele bolo de chocolate com abobrinha, me vem com essa delícia...E viva a abobrinha!!
ResponderExcluirBeijinhos, Ana