A queijadinha mais fácil do mundo

Queijadinha me lembra praia... 

A gente sempre passou as férias de verão em Long Beach  Praia Grande... e me lembro que toda tarde passava um tiozinho com uma cesta cheia de queijadinhas...

Nossa, aquele aroma... (desde sempre fui viciada em comida né gente ?? será que tem tratamento ?? não responde, porque nem quero, srrsrsr) é o mesmo aroma dessa queijadinha que eu fiz...


Na verdade foi um teste... fiz mesmo naquelas :

Se der certo, beleza... se não, eu como do mesmo jeito... rsrsrs

Mas deu, e deu tão certo que vim dividir com vocês... o sabor do queijo prevaleceu, porque usei um parmesão... mas é de se esperar que uma QUEIJadinha, tenha gosto de queijo né ??

Vi umas receitas por ai, que na queijadinha ia só coco ralado... como assim ??
O certo era chamar COCAdinha...

Mas vamos ao que interessa, a receita mais fácil de queijadinha que você já viu...

Eu usei para forrar as forminhas de empada aquela massa de pastel que vende na feira... cortei as rodelinhas, forrei as forminhas e coloquei a massa da queijadinha.

Poderia ter colocado forminha de papel ou untado as forminhas, mas o foco é : a queijadinha ser fácil lembra ??


A massa fica "crocantinha" super delícia, mas se você não quiser comer, solta facinho...a de papel ia grudar na massa e untar forma de empada ninguém merece... e lavar depois ?? nem pensar, srsrsrs

Queijadinha Mais fácil do Mundo

1/2 xícara de leite condensado
1 gema
1/2 xícara de queijo ralado
(usei o parmesão ralado na hora, de saquinho pode ficar muito salgado... mas é tentativa né ??)
1/2 xícara de coco ralado

Misture bem a gema com o leite condensado, junte o coco e o queijo. Misture e coloque nas forminhas preparadas. Asse até dourar e tá pronta... a queijadinha mais fácil do mundo... (porque eu tô repetindo que é a queijadinha mais blá blá blá ?? Prá você acreditar né ?? srsrrs)

Agora que você tem a receita da queijadinha mais... tá parei...
faz ai, depois me conta o que achou !!
Eu me senti na praia...


Bjus 1000 e até a próxima