segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

Stollen e um Feliz Natal


Daí que já já é Natal né minha gente ??

Nem vou vir com aquele discursinho nhé, nhé, nhé de como passou rápido e tals, porque isso você já percebeu né ?? rsrs

Mas vou vir com uma receita  mão na roda prá você que ainda quer fazer alguma coisinha diferente para o café da manhã de Natal , que não seja panetone...

Tá, eu sei que você vai falar que encheu a pancinha na ceia e que só quer um chazinho de boldo de manhã, mas se você for como eu, que não ceia, mas que é louca, alucinada, viciada por café da manhã  e adora uma mesa farta no café, essa receita enche os olhos e acalma o estômago vazio !!!


Stollen (Pão de Natal Alemão)

Rende 4 pães

Primeiro você  deixa  tudo isso de molho por 1 hora

75 grs. de uva passa escura
75 grs. de uva passa clara
50 grs. de casca de laranja cristalizada quartada em cubos
75 grs. de cerejas cortada em cubos
raspas e suco de uma laranja
2 colheres de sopa de conhaque ou rum

e depois de uma hora adiciona:

50 grs. de amêndoas picadas em pedaços grandes

Numa tigela peneire :

550 grs. de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de cravo em pó
sementes de 5 favas de cardamomo trituradas 
40 grs. de açúcar

Deixe reservado 

Agora misture:

250 ml de leite morno
15 grs. de fermento biológico fresco 

Deixe descansar por 10 minutos.

Depois desse tempo, junte os secos peneirados e a mistura de leite e fermento, adicione :

100grs. de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo grande batido

Misture tudo muito bem e deixe crescer por pelo menos 1 hora, coberto com filme plástico.
Junte as frutas, que estavam de molho coadas. (Provavelmente vai precisar de mais um tantinho de farinha)

Divida em quatro partes e abra cada uma até formar um retângulo de 20 por 15, mais ou menos.
Espalhe um pouco de marzipã e feche como um pastel. Deixe crescer de novo e leve ao forno médio até dourar. 

Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva !!!


Eu bem que queria dar um pedaço para cada uma que lê, que comenta, que nos faz tão feliz com seu carinho. Sejam em palavras, sejam em atitudes como a de compartilhar nas redes sociais...

Ás vezes você vem, lê e não comenta... eu te entendo, também faço isso... não porque não queira comentar, é a falta de tempo. Eu te entendo, só sua  presença, mesmo que silenciosa me deixa feliz !!!

É sério, eu fico feliz sim quando vejo que um post foi super acessado, mesmo que pouco comentado... não levo para o lado pessoal de achar que você não gostou do que eu escrevi, falo por mim que tantas vezes quero comentar, mas que não encontro tempo...

É claro que quero mudar isso, ter tempo para visitar, retribuir visitas, comentar um trabalho legal é claro que quero, mas enquanto isso eu quero desejar a todos que leem, comentam, sensibilizam, emocionam  (porque sim, tem comentários que nos deixam extremamente emocionadas )

Um Feliz, feliz, feliz Natal mas que o Natal não seja só um dia,
 que sejam felizes todos os nossos dias !!!



Bjus 1000 !!

28 comentários:

  1. Hummmmm....senti-me presenteada com este pão maravilhoso, obrigada pelo carinho, Lia!!! Eu que tenho poucos acessos não consigo retribuir, responder no face, hotmail e tal, imagine dar conta de um Tacho tão grande,super visitado, cheio de carinho coisas lindas e deliciosas...Tenha a certeza de que as pessoas curtem e entendem e se por acaso alguém não entender, paciência, né!!! O importante é que é feito com carinho acima de tudo, tem cara de gente, gosto de gente e melhor, gente como a gente! Adoroooo ôceis!!!

    Beijos!

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  2. Olá Pepa
    Que delícia que isso deve estar!!
    Que vc e Vi tenham um ótimo Natal e o novo ano repleto de coisas gostosas e muita saude!!
    Bjs
    Nilda

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  3. Olá boa tarde Pepa! Em primeiro lugar quero me desculpar pelo comentário pronto, o motivo é que desejo visitar todos os meus seguidores.
    Quero também me desculpar pela ausência dos últimos dias, muitas atribuições muitas vezes nos limita o tempo. O importante é que estou aqui para agradecer sua participação no meu blog nestes meses de 2012, dizer que esta experiência tem sido muito gratificante pois tenho desenvolvido novos aprendizados bons para minha vida.
    Aproveito este momento para desejar um Natal de muitas bençãos e que
    os sinos que repicam
    anunciando o nascimento de nosso salvador, seja símbolo de paz e amor.
    Que este, seja o Natal de renascimento do amor fraterno...
    possamos nos unir na verdadeira paz de Cristo.

    Um Feliz Natal e um Ano Novo de amor,
    Paz e Harmonia! Para você , familiares e amigos.
    Abraços Adriana Duarte.

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  4. Oi Pepa oi Vi, que receitinha maravilhosa , um presente de Natal D++ , sou uma cozinheira `M´ (não M de média, M de MEDIOCRE), mas estou anotando essa ... hummm, não pra esse Natal , mas para outro dia de inspiração...rsss
    Aproveito e desejo para vocês um Natal nota 1000 , com muitas alegrias, carinho e amor.

    bjim

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  5. Tudo de bom esse stolen... Lindo! Desejo pra vocês tuuuuuuuuuuuuuuuudo de lindo nesse Natal e que 2013 chegue trazendo a realização de muitos sonhos! beijos,chica

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  6. STOLEN...EU TE QUERO!!!!!!
    QUERIDAS,VIM DESEJAR PRA VCS, UM NATAL MARAVILHOSO DE PAZ,AMOR,SABEDORIA,SAÚDE...FELICIDADES!!!!!!!!!!BJS!!!

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  7. Oi queridas!
    Essa receita é mais fácil um pouco do que pensei, não que seja facinha rsrsr
    Ganhei Stollen de uma amiga de Curitiba, que sempre vem passar Natal aqui a filha e netas.
    O seu está lindo !!!!!!!!!
    E gostoso demais, tenho certeza.
    Agradeço o carinho de vocês, tão lindas, tão meigas .....
    Tenham um Natal de alegria e paz!
    Beijos natalinos.

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  8. Meninas adorei a receita.Já copiei mas acho que só vai dar para fazer lá pelo ano que vem...kkk

    Quero agradecer a vocês duas por se fazerem presentes em minha vida virtual (se bem que na real todo mundo já cansou de me ouvir falar de vocês - o que quer dizer que estão também na vida rea....rsrs) E desejo que vocês tenham um Natal repleto de muita paz, amor e hamonia.

    Abraços

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  9. Adorei o post e fiquei com água na boca, rsrsrsr
    Obrigada pelo carinho de sempre, por mais um ano de partilha, de amizade. Que tenham um feliz Natal e que o Menino Jesus abençõe o novo ano de vcs com muita saúde, alegria, paz, amor, realizações e muita, muita felicidade! Adoro vcs. Bjs

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  10. Vale um pedaço virtual??rsrsr eu querooooo

    Meninas Queridonas e Amadas,feliz natal,muita saúde e paz!!!

    Já vim aqui,li e nao comentei,mas adoro uma bate papo e tbm adoro vcs,daí volto e cá estou de prosa! rsrs

    Bj bjs




    Ro Monteiro

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  11. Meu Deus,que pão é esse Pepa! Adoro pão,principalmente um assim cheio de coisas boas,pena que não tenho alguns desses ingredientes para fazer ele agora,agora fiquei na vontade. Desejo a você e a Vi ótimas festas,com muitas alegrias e pessoas amadas,nem vou falar de comidas gostosas,porque sei que isso não vai faltar! Bjssss.

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  12. Neste final de ano faltou tempo pra tudo, quase fico sem árvore,rsrs...Mas sem passar por aqui, não fico mesmo, ainda mais com um pão desses, delicinha de babar...
    Um Feliz e abençoado Natal prá vc e a Vi!!!
    Muitos bjnhos,Ana

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  13. Olá meninas!!!!
    Também sou louca por café da manhã farto!!!
    Mas farto mesmo é o abraço de um feliz Natal, que vim desejar!!!!
    Beijos!!!

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  14. tipo assim, eu venho, mas tenho pregui de comentar...e olha só...quem vendeu, vendeu, quem comprô, comprô, porque o natar já chegô! feliz natal pra todos! bjo bjo

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  15. Palavras muito fofas!!!
    Desejo a vcs o que a de melhor nessa vida e que a presença de Deus seja constante em todos os seus dias!!

    Amei o pão,mas dispenso o boldo,rsrsrs

    Feliz Natal lindinhas do coração!!
    Beijão carinhoso.

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  16. Oi,lindonas!
    Vou precisar do boldo,pois acabei de fazer o pão de mel do ano passado(lembram)?...[ se eu não fizesse os filhos iam fugir de casa],e se der tempo,vou me aventurar nessa inspiração de nome chique!

    Feliz Natal e um ano-novo abençoado para vocês!
    Obrigada pela valiosa amizade!
    Beijos!

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  17. Olá, meninas do tacho!!
    Ahhhhh, deu vontade mesmo de fazer essa delícia, mas vou me deliciar mesmo é com esse de vocês, porque o calor está muito grande por aqui, e acabei de limpar a cozinha, e a ajudante está de férias bem merecidas...hehehe. Quem sabe no próximo??
    Desejo-lhes um Natal de muita saúde, paz, e em 2013 muito abençoado.
    Abraços, Maitê Rodrigues - www.ateliedamaite.blogspot.com

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  18. Acertou na mosca!
    A minha familia é alemã e adoro muitos e muitos e muitos doces tipicos....afff... isso é bom!

    Vi, Pepa e AMIGOS,

    Quero aproveitar o momento para desejar a todos um FELIZ NATAL!

    Tudo de bom. Muita paz.

    Beijos

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  19. Meninas, que delícia!

    Natal…
    É o mês de confraternização Agradecimento pela vida
    Bênçãos ao filho de DEUS
    União, amor, reflexão!
    Que o bom velhinho traga um saco cheinho de paz,
    harmonia, fraternidade
    Que o gesto de ternura se estenda de várias mãos
    Que ao som dos sinos
    O amor exploda em toda direção!
    FELIZ NATAL!
    UM ANO NOVO DE FÉ E SUCESSO!

    Bjs.

    Jussara
    http://caminhandonaarte.blogspot.com.br

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  20. Passando pra desejar que seu Natal seja repleto da presença de Jesus em sua vida. Felicidades

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  21. ESpero que tenham tido um ótimo Natal, e aproveito para desejar um 2013 cheio de Paz, Amor e da Presença de Deus na vida de vocês.
    Beijos,
    Silvana

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  22. Gente o que é isso??? Não conhecia esse Stollen, mas já me apaixonei por ele! Pode mandar até mais de um pedaço dele para mim! Só os ingredientes que tem dentro dele já fiquei babando por ele! Que Delicia de pão! Ia comer ele não com chá de boldo, mas com tudo!!!
    Feliz Natal e um 2013 maravilhoso!!
    Beijos
    Adriana

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  23. Olá Pepa!
    Que delícia, em qualquer momento é uma delícia... fiquei com água na boca!
    Beijos!

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  24. Aiiiiii que delíciaaaaaaaaaaaaa...hummmmmm tudo de bom rsrs...querida nosso Natal teve mesmo muitoooooo sol e muitaaaaaaa praia rsrs...

    Obrigadinha pelo carinho conosco e com nosso cantinho...

    Que 2013 venha lindo e cheio de coisas boas...

    Beijinho

    Francine

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  25. Revendo algumas postagem antigas ................
    Stollen é tudo de bom, ganho um quase todo Natal (que vem de Curitiba).
    Que lindo e gostoso o seu!
    Beijos.

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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