30 de novembro de 2011

Bonito na Telha, uvas, rapadura e meu primeiro busto..., ah e uma torta mousse de goiaba para arrematar

Aposto que quando você leu o título pensou :

- Que que é issom ?? 

- Endoidou Pepa ??

Ah, gente tinha muita coisa prá mostrar e sou assim -ansiosa- ( vocês me conhecem ), e não queria postar uma coisa de cada vez...

Tá boua a explicação ?? srrs

Bom, então vamos por partes ( tipo Jack...)

Aqui gostamos muito de peixe, de qualquer jeito, mas como evitamos frituras e sempre faço esse peixe assado inteiro, resolvi mudar e fazer 

o Bonito na Telha, bonito é o nome desse peixe aqui em Sampa, eu gosto muito da textura dele, lembra um pouco o atum e numa salada de batatas e azeite ele fica delicioso também.

A telha deu um charminho para servir, e primeiro tem que ser muito bem lavada, depois seca no forno e depois pincelada com óleo e levada de novo ao forno...(lembrando que é uma telha novinha, nada de tirar do beiral néam, rsrsrsr) depois desse processo é só colocar o peixe e levar ao forno para assar, esse eu fiz em postas, mas dá para fazer inteiro. 

Depois é só lavar bem, secar ao forno e guardar para o próximo peixinho...  

Ah, gente não vou mentir não, só fiz esse peixe assim porque fiquei morrendo de vontade de estar lá no Tocantins, comendo um peixinho com a Bia ...

Essas são as uvas do quintal... se os passarinhos forem gentis teremos uvas sem agrotóxicos esse ano, rsrsrs

Mas mesmo verdes, deram uma bela foto né não ??

Irmã casada foi pro Ceará, terra da querida Dri Balreira... e me trouxe rapadura , doce de cajú (que eu amooo ) e castanhas ... 

Estou pensando em uns biscoitinhos com essa rapadura... (acreditem se quiser, nunca comi rapadura... , mas o açúcar mascavo moído é ela não é ?? )

Daí que zanzando outro dia, vi um molde desse busto dando sopa, achei lindo e quis fazer, super fácil , é pequeno, um pincushion (alfineteiro) eu adorei e ele já está no cafofinho...

Quem sabe não viro estilista, rssrsr

E para encerrar os trabalhos uma torta mousse de goiaba

Essa torta é uma delícia, e daquelas super mega rápidas de fazer, não vai nada do forno ,quer dizer, se você já tiver uma base de pão de ló na manga, ops, na geladeira, se não tiver bate uma rapidinho, depois disso é só li-qui-di-fi-ca-dor, nosso aliado para sobremesas "The Flash" e uma batedeira para as claras em neve... espia : 

Torta Mousse de Goiaba

1 disco de pão de ló (do tamanho da sua forma)

1 lata de creme de leite (eu usei 1 pote de iogurte no lugar do creme de leite )

1/2 lata de leite condensado

1 xicara de cream cheese

suco de 1 limão siciliano

4 claras  

1/2 xícara de açúcar (eu usei 1/4 de xícara de açúcar)

1 e 1/2 colher de chá de gelatina em pó sem sabor dissolvida de acordo com a embalagem

300 grs. de goiabada

1/2 xícara de água

Na forma coloque o disco de pão de ló. No liqui, bata o creme de leite, leite condensado,cream cheese e o limão até formar um creme.

Bata as claras em neve  na batedeira, acrescente o açúcar e continue batendo até dar ponto de suspiro firme.

Misture o suspiro ao creme e por último a gelatina dissolvida, coloque essa mistura sobre o pão de ló.  Leve á geladeira. Numa panela coloque a goiabada picada e a água, leve para ferver até formar uma calda. Deixe esfriar e no momento de servir jogue sobre a torta.

Agora me fala, um post eclético que nem esse merecia uma sobremesa

 "facilinha" assim né ?? rssrs

Bjus 1000 e obrigada pelo carinho de sempre !