terça-feira, 10 de maio de 2011

Quibe na Terça Light



Acho que um dos motivos prá gente começar a consumir produtos mais saudáveis é a idade, que impreterivelmente chega para todos.

Eu nunca fui fã de fastfoods, sempre gostei da boa mesa, como por prazer mesmo, como uma típica descendente de italianos, adoro a mesa farta e a conversa que gira em torno dela... (ás vezes até acho que incorporo a nona, de tanto que insisto em ficar colada no fogão, rssrs) ... but, porque sempre tem um mas... a idade se aproxima e a gente vê que os pequenos delitos se tornam grandes crimes, e que aquela fritura, aquele excesso de açúcar, o sol sem filtro solar... não passarão impunes .

Cheguei aos 3.7, um pouco mais consciente (calaro que deveria ter começado aos 18...mas né, e a fase da rebeldia ?? Não conta ??) e graças á Deus meus exames vão bem, apesar de estar acima do peso... por isso antes de precisar de medicamentos, uma alimentação equilibrada é minha preocupação.

Não sou radical, quer dizer não tão radical... cortei o refri há quase um ano e me policio, não bebo de jeito nenhum. Nem light... 
Suco, só raramente quando como fora, frituras ?? Já me esqueci, aqui em casa não faço, e na rua não tenho coragem, rsrsr , acho que nenhuma restrição dá certo, a tendência e sempre arrumar um jeito de escapar da vigilância, por isso ao invés de deixar de comer certos pratos, mudo a forma de preparo, o que tem sido de grande ajuda.

Esse quibe além de assado leva farinha de soja, e cenoura grande trunfo para as mamães que tem problemas com os filhos que não comem legumes e ó, fica beeeeeeeeem gostoso.

Quibe
Calorias: 113 p/porção (rendimento 8 porções)

Informação Nutricional:
Proteínas : 9,6 gr. p/porção
Carboidratos: 12 gr. por porção
Gorduras Totais: 3,4 gr. p/porção
Gorduras saturadas : 0,8 gr p/porção
Colesterol: 17 mg. p/porção
Sódio: 179 mg. p/porção
Fibras: 0,5 gr. p/porção

Ingredientes :

!/2 xicara de chá de trigo para quibe
250 grs. de carne moida magra
1 cenoura pequena ralada no ralo fino
2 colheres de sopa de cebola ralada
2 colheres de sopa de farinha de soja
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de hortelã picada
1 colher de suco de limão

Para pincelar

2 colheres de chá de molho inglês
1 colher de sopa de azeite

Preparo:

Coloque o trigo de molho em água quente. (o suficiente para cobri-lo) e deixe por 30 minutos.
Escorra e reserve. Misture todos os ingredientes em um recipeinte, até ficar uma massa firme.
Modele os quibes e coloque em uma assadeira untada com óleo.
Misture o omlho inglês e o azeite e pincele os quibes. Asse em forno pré aquecido por 30 minutos e sirva com fatias de limão .

Espero que provem e aprovem !!!

Bjus 1000 !!!
(os furúculos já partiram e não deixarão saudades, rssrsrs, obrigada pelo carinho )

13 comentários:

  1. Oi Pepa,
    Acho que só depois de mais velha que cai a ficha que precisamos comer comidas mais saudáveis.
    Lá em casa quibe é de quarta eu amo.

    Bjs

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  2. Oi lindinha.
    Fiquei muito feliz em saber que você está bem,100% : )
    As vezes basta mudar alguns velhos hábitos(que nem sempre são fáceis de mudar)para ver os bons resultados!!
    Também não tomo refri(no meu caso,há mais de 6 anos)e não sinto mais falta.No início foi complicado,mais depois perdi o costume completamente.
    Gosto muito de sucos(alguns meio exóticos,rs,rs)e agua de coco(sou baiana,né?),o que me ajuda bastante.
    Me espera hoje para o chá das cinco ? ; )
    Se cuide!!!
    Beijão lindinha.

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  3. Ólá Pepa
    Menina...esse quibe deve estar bom!!!!!
    Bj
    Nilda

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  4. Que bom que vc já se livrou deles...
    O kibe é quase semanal aqui em casa...Apreciamos cru com azeite de oliva ou assado e até frito...Mas,nunca fiz com cenoura ou farinha de soja, preciso experimentar!
    Bjs,Ana.

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  5. Hummm que cara bouaaaaa...
    Bom eu estou com 27, e já estou sentindo uma certa dificuldade de controlar meu peso, fico igual uma sanfona, engordo e emagreço... um saco isso viu, e é sempre mais dificil emagrecer do que engordar.

    Sou muito ansiosa, e isso piora ainda mais, rs'
    Bjaum Pepinha, fique com Deus.....Luh

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  6. Liaaaaaaaaaaaaaaaaa
    Saudades de você!!
    Que bom que você melhorou.
    Copiei a receita desse quibe.
    Beijos.

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  7. Adoooro quibe!!! Vou copiar a receitinha!!!

    bjimmmm

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  8. Oi Pepa,

    Adoro quibe, mas evito ao máximo comer quando é frito, agora os meus problemas acabaram..haha ;oD

    Ainda bem que os furúnculos se foram, isso a gente não deseja nem para inimigo. rs

    Beijos

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  9. Em casa o quibe faz o maior sucesso e eu adoro pois uma receita sempre é suficiente para duas refeições, hehehe!bj amiga.

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  10. Menina!!! Nós temos a mesma idade! PRONTO! A linguaruda aqui contou a própria idade (detesto, de verdade, envelhecer... afff).
    Bom, mas o que importa é que tb cuido da alimentação, embora esteja acima do peso tb... :/
    Saladas, mais assados e grelhados que frituras, nada de refri e muito chá e água, tb aprecio soja, carne de soja, etc, o problema é o marido, que passa mal de ver algo assim, tão natural... rs
    Beijinhos, saudades
    Com carinho
    Joana (JÔ)

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  11. Pepa,que gostoso!Eu amo quibe e este tá muito bom!!Olha,também tento comer certinho,evito isso e aquilo...mas...tenho 2 filhos adolescentes que clamam por coisas boas e calóricas ,eu faço e acabo comendo junto!!Ainda bem que malho,malho,malho...não dá pra comer e ficar sedentária,ainda mais depois dos 40!!Bjs!!

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  12. Hum esse kibe está com uma cara ótima!!! Amo kibe tb, mas odeio fazer fritura em casa (acho desperdício de tempo, óleo e calorias kkkk)
    Vou tentar fazê-los assado assim como vc fez!
    Bjs

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  13. Adoro kibe. Acho q vou experimentar essa receita... parece deliciosa.

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

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Bjus 1000.

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