terça-feira, 1 de março de 2011

Pão integral na Terça Light - Com passo a passo

A @tieme2005, me pediu... fez mimimi, e disse que seria eternamente grata á mim, se ensinasse ela a fazer pão...

"Se vc adora e sabe fazer pão, vc é a solução pra minha vida!!
Eu quero, preciso e tenho necessidade de aprender fazer pão, acho que o pão me odeia, não sei trabalhar com o fermento acho que é isso. Vc me ensina? Põe um tutorial aí bem caprichado e para pessoas desprovidas de inteligência padeiras.. kkkk

Preciso aprender a fazer pão integral, muito, muito mesmo! Vou lhe ser eternamente grata!"


Pensei : Oba, não seria bom ter uma blogueira fofa eternamente grata ?? rssrssr

Brincadeiras á parte, eu pensei em ajudar não só a Alê, como também muitas outras meninas que sonham em fazer um pãozinho caseiro... e que acham isso um bicho de 7 cabeças.

Não é, posso garantir... eu comecei a fazer pães devia ter uns 15 anos, os primeiros ficaram duuuuros como pedra..., mas mamys incentivou...(mesmo quebrando uns dentes, rsrsrsrs, brincadeira...)  Cris pagou um curso de padeira (tá pensando o quê ?? , rsrsrsr) e hoje a modéstia não me deixa dizer que faço pães maravilhosos (ops !! a modéstia não segurou minha lingua, srsr)

Mas nem é necessário fazer cursos, só exercitar... calaro, se você gostar do metiê... senão não fica bom mesmo.

Essa receita, é básica e nem tem o sova, cresce, abaixa, cresce e assa (ufa, cansei só de falar)

Só tem uma fase de crescimento, é fácil achar o ponto e acertando essa é só correr para os livros do Anquier, rsrss,( mas é assim mesmo que começa...)


Pão Integral

Calorias: 145 p/porção (rendimento 12 porções , uma porção equivale á 2 fatias médias)
Proteínas : 6 gr. p/porção
Carboidratos: 26 gr. por porção
Gorduras Totais: 2 gr. p/porção
Gorduras saturadas : 0,4 gr p/porção
Colesterol: 46 mg. p/porção
Sódio: 342 mgs. p/porção
Fibras: 1,2 gr. p/porção


Ingredientes:
1 tablete de fermento para pão (15 grs.)
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite morno
2 ovos
2 colheres de sopa de margarina light sem sal
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo comum (geralmente, essa meia xícara nem é usada, explico em baixo...)
1 colher de sopa de sal
óleo para untar a forma 

Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar...

essa etapa é o facilitador para um pão fofinho
(esse é o meio caseiro, os profissionais fazem diferente)

Depois de dissolvido, junte o restante dos ingredientes...
Agora é a hora em que muita gente se perde e acaba colocando farinha demais e solando o pão...


Dá pra perceber que a massa fica úmida por dentro, melequentinha ?? É assim que deve ser, você vai amassar um pouco e para não ficar grudando na mão é só passar um pouco de óleo nas mãos...
(Aquela meia xícara é só se a sua massa ficar mais mole que essa aqui ...)

Unte uma forma de bolo inglês, de 22 x 11 cm com um pouco de óleo. Coloque a massa, e deixe crescer por 40 minutos, ou até dobrar de volume na forma.
Leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar .

Queria dois pães pequenos, então coloquei nestas forminhas...


E aí Alê ?? Aprendeu ?? Espero que sim... qualquer coisa  é só chamar, que não sou a Elaine, mas se você me chamar eu vou, srrsrs

Bjus 1000 á todas e não esqueçam do Concurso... bora lá me ajudar né gentem !!

15 comentários:

  1. Adorei a cara desse pão e vou tentar fazê-lo.... meus pães ficam sempre com um 'linha' crua no meio... mesmo fazendo menores.....
    bjs
    Sônia

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  2. Pepa,fico besta com você! Como você é "fera" na cozinha! Faz tudo de um jeito tão legal, tão simples de entender! Adoro! Bjo!

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  3. Oi Pepa!
    E essa maravilha, ainda é light.
    Estou precisando, depois da rebeldia de ontem.

    Vou correndo tentar mais essa receita.

    Bjks
    Olivia Cruz

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  4. Olá Pepa querida...adorei a receita, vou passar para o marido, pois pão lá em casa só ele quem faz....

    bjo, bjo, para vc muitos, e muitos bjos....

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  5. Amei está receita, já fiz pão uma vez hoje não tenho tanta paciência mas sabe que com as suas receitinhas fáceis já estou me empolgando de novo. Bjs. (ansiosa pelo seu email).

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  6. Que aparência maravilhosa desse pão integral.
    Passar essa receita para minha mama, quem sabe ela faz para mim. rsss
    Por que não eu? Paciência
    Xeros

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  7. Oi Pepinha,

    Ah, eu amo pão! Seu PAP foi muito bem explicadinho, acho que em breve irei comprar os ingredientes e tentar fazer. Um pão feito em casa é tudo de bom, e ainda integral...não tem preço! haha

    Beijos

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  8. Devo dizer que vc salvou uma vida e uma dieta!
    Vivo atrás de receitas de pão, e ficam assim, meio mais ou menos, mais pra menos...

    Os bolos já ficam melhorzinhos, cada um na sua arte!!!

    Muito obrigada pela dica!!!

    Beijos

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  9. nossa que delíciaaaaa, vou tentar, apesar de não saber mexer com esse fermento ai rsrsrsrs

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  10. Nossa Pepa...
    Fiquei emocionada!!! Agora sou sua beem!!! KKKK
    Eita, não abusa tá? Valeu mesmo pela receita minha linda, vou dar um jeito especial de retribuir.... Me aguarde!!! E essa semana mesmo vou comprar os ingredientes e por a mão na massa! Dessa vez creio que vai!
    Beijos e se precisar griiitaaa...

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  11. Pepa,muito bem explicadinha a receita.Qualquer hora dessa vou tentar fazer.Obrigada por compartilhar amiga.
    Beijooooo

    Simone Souza

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  12. Ai q caarinha boa desse pão.. eu amo pão, mas tenho comido mto pouco por conta da RA. Já anotei a receitinha.. qq dia destes, vc vai ser a culpada de eu furar a dieta viu! ahhaahha mas a causa é bonissima! bjux e boaa semana!

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  13. Pepa
    Minha história é bem parecida com a sua.
    Gosto de fazer coisas ao invés de comprá-las, também por volta dos meu quinze anos, pirei na ideia de fazer pães, mas não tinha ninguém pra me ensinar. Naquela época, não tinha internet e eu nem sonhava com os "Mais Vocês" da vida, foi na raça mesmo...hoje todos gostam dos meus pães só falta tempo para fazer!
    Se tiver tempo passa lá no blog, tem selinho pr você.
    Beijo, Lola.

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  14. Oi lindinha.
    Perdi a receita de sucesso da terça feira,mais cheguei a tempo de provar essa delicia de pão : )
    E olha,a receita tá muito bem explicadinha!!
    Beijão.

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  15. Que cara de pão mais fofinho!!!! Deu vontade de colocar uma manteiga nele quentinho e deixar derreter. Bjus.

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Se você soubesse o quanto nos deixa feliz com suas palavras ,falaria mooooito mais !!!

Se você deixou um comentário e nós ainda não respondemos, não fique chateado, ás vezes demora, mas a gente chega lá !!!
Bjus 1000.

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