Bolo de Aveia Pera e Maçã, notícias da Amy...e solidariedade !!!

Esse bolo surgiu numa daquelas tardes antes da feira semanal... qua a gente tem que dar fim a tudo que está na geladeira... se bem que no dia anterior á feira não se pode chamar a geladeira de -"abastecida", não mesmo, rsrsrs !!

A nossa tinha uma maçã e uma pera... (pêssego tinha bastante, mas né, bolo de pêssego ?? Não anima...)

Um pouco de creme de ricota,  que é bom... bem light , iogurte e aveia do meu kit Nutry... olha sinceramente eu amo aveia... ás vezes me pego pensando : Pepa vc é tão natureba... como consegue ser tão roliça ?? E eu mesma respondo : é que junto com a aveia e que tais vem todo o plus engordante junto, rsrsrsr...

Mas então deixa eu parar de divagar e ir direto ao ponto, ou melhor á receita:

Bolo de Aveia Pera e Maçã

(Antes de tudo, a parada do  creme de ricota  economiza calorias da manteiga ou óleo e confere uma textura macia ao bolo, se não tiver ou não quiser, substitua por 1/2 xícara de óleo de cânola )

1 xícara de aveia em flocos

1 pera em pedaços

1 maçã ralada

1 xícara de uvas passa sem caroço

1/2  xícara de farinha integral

1 xícara de farinha de trigo comum

1/4 de xícara de açúcar demerara orgânico

2 ovos

100 grs. de creme de ricota

1 pote de iogurte (200 grs.)

1 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liqui , os ovos, o creme de ricota o açúcar e o iogurte e reserve.

Peneire as farinhas e o fermento, junte a mistura do liquidificador, as frutas e misture bem.

Leve para assar em forma untada e polvilhada com farinha e leve para assar em forno médio até ficar dourado, ou quando fizer o teste do palito fique tudo beleza.

E ele fica assim, saudável e rico em fibras !!

E para as queridas que me perguntam da Amy...

Parece que ela tá "boua" ou não, rsrsrsr !!!

Meninas lindas que sempre me visitam , quem puder ajudar nossa querida Ingrid que está passando por um momento díficil..., mas que com a mobilização de todo mundo vai conseguir se superar !!!

E como diz a Fernanda Reali, toda ajuda é bem vinda !!

E você ? Já está participando da maior mobilização da rede em favor dos desabrigados no Rio ? 

Não ? Então corre que acho que ainda dá tempo de você concorrer á um batalhão de mimo foufo .

Espia aqui, depois me conta...

Bjus 1000 !!!

Com amor, carinho e dedicação !!