quinta-feira, 15 de julho de 2010

Pizza sem farinha de trigo ??

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E dá ???? Dá amiga, é só botar mandioca e amido de milho, fica uma massa croc, croc, delícia !!!
Viram que na minha faltou orégano ?? Seguinte: Fui na cerealista ( ê lugar !!!) só que na hora de pedir, pedi cem gramas, afinal o que são cem gramas ?? 
É muita coisa, tipo um saco enorme... daí que olhei para tudo aquilo e disse : - "What, só pedi cem grs, querido... e o mocinho atencioso, com aquela cara :(- "Ô lerda" !!! ) fez a questão de me mostrar o digital :
- 98 gramas... Como assim ?? -" Parece um quilo !! ( e o sorrisinho dele no canto da boca ??? Afff, não se mexe com uma mulher em TPM, meu filho !!) e eu (com sorrisinho amarelo), -"ah, é muito, deixa não vou levar não... (é muito barato, mas o que eu ia fazer com tanto orégano ??)
Nem pensem em sorteio, que se os correios abrem vão dizer que é maconha, daí já viu... 
A sorte é que já tinha comprado aveia, linhaça, proteina de soja, cacau em pó, pão sírio, ricota (lembram que estou de dieta ??? Firmona !!rsrssrsrs) e ele não ficou bravo. Daí que tinha que passar no mercadão, mas a sacola já estava tão pesada...(novidade...) que não passei e fiquei sem orégano...
Ah tá, mas vocês querem a receita néam ?? Lá vai. É fácil, fácil...

Ingredientes:
Meio quilo de mandioca cozida e espremida (coloca a margarina e deixa amornar bem  para usar)
1colher de sopa de açucar
30 grs de fermento biológico fresco
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de chá de sal
mais ou menos 2 xicaras de chá de amido de milho.

Dissolve o fermento no açúcar e acrescenta na mandioca  morna,  depois colaoca os outros ingredientes e o amido aos poucos até dar o ponto. Ela vai ficar com essa textura da foto 1.
Deixa crescer por uns 30 minutos, divida em duas porções (foto 2, viu como fica bem macia ??)
Para abrir precisa de um pouco de fubá, caso você não tenha problemas com farinha de trigo pode usar para abrir. (foto 3).
Coloque na forma e passa uma camadinha fina de molho e leve para assar. O único porém dessa massa, é que só vai esse molho para assar. Não dá para colocar mais depois, pois a massa absorve e fica uma meleca.( eu sei por que fiz...). Mas capricha no "tumati", que dá certinho.


7 comentários:

  1. Oi Pepinha.
    Meu PC tá agonizando,e eu estou preocupada com o prejú($$$$).
    Voltou pra casa mais não está completamente "curado",não quer iniciar o Windows,fica travando.
    Enfim,vamos ver no que vai dar !!
    Saudades também,
    Bjks.

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  2. Pepa, menina posso ver essas coisas não ...hummm fico louquinha ... sou paulistana LOUCA POR PIZZA ...rsss

    bom dia

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  3. pepa querida, acho que vou experimentar essa receita heeein..kkkkk
    depois te falo se ficou delícia ;)

    eu naum sou mto chegada em cozinha, mas que gosto de comer..kkkkkk.. mas estou procurando coisas saudáveis e to vendo que essa pizza sua ta do jeitinho que to procurando :)

    Beijão :*

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  4. Ai Beth, nem fale em micros dando pau.. tenho medinho, srrsrsrs
    Jô, essa pizza é uma reinvenção... fica boa mas não como as das nossas pizzarias paulistas !!!Ai, ai...
    Gabi, faz sim pelo menos não tem farinha, rsrsrsr
    Quem não gosta dew comer né não, rsrrsrrs
    Bjus á todinhas !!!

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  5. Hummmmmmm!!!!
    adorei a receita já anotei aqui para fazer com meu esposo qualquer dia...
    Bjssssssssssssssss

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  6. maluca....hahahahaha

    ja fiz destas tbem...hahahahahaha... não levar pq era moooooooointo...

    adorei a receita, super diferente! vou fazer ;)

    bjssssssss

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  7. Sacola pesada no Cerealista? Lógico que sei kkk saudade de ir lá com vc!
    Adorei essa pizza Pepa!
    Assim que tiver mandioca vou tentar fazer
    Beijo procê!

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