segunda-feira, 28 de junho de 2010

Suflê de inhame com carne de soja

Por que é época de inhame, e vamo combinar é gostosinho demais !!
Só que tenho um irmão fresquinho, que não gosta de inhame por que ele fica meio "babento" (ou será que não sei fazer ??) daí que não sei se vocês sabem mas o tal é riquissímo em nutrientes:
"O Inhame é um dos alimentos mais fantásticos que se conhece. Ele tem um valor nutricional e medicinal, conhecido há muito tempo. No começo do século já se usava elixir de inhame para curar sífilis.
O inhame ´´ limpa´´ o sangue fazendo com que as impurezas saiam através da pele, rins e intestinos. Médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são postos avançados de defesa do sistema imunológico.
A presença do inhame no sangue permite uma reação à invasão de mosquitos, neutralizando o agente causador de doenças antes que ele se espalhe pelo corpo. Dessa forma é possível evitarmos doenças como a dengue , febre amarela e malária.
Há registros de que aldeias inteiras morreram de malária depois que roças de inhame foram substituídas por outros plantios.
O inhame é mais nutritivo que a batata. A sua folha, parecida com a taioba, também serve para comer cozida ou refogada. Ele é nativo do Brasil enquanto que a semente da batata é importada.
Inhame dá com fartura em qualquer lugar e ele, ao invés de apodrecer como a batata, ele brota e produz mais inhames ! Emplastro de inhame ajuda a trazer para fora furúnculos,quistos sebáceos,unhas encravadas, verrugas, espinhas, farpas, cacos de vidro que entram nas mãos ou pés, etc. Pode ser usado imediatamente após fraturas ou queimaduras para evitar inchaço e dor. Desinflama cicatrizes e elimina o sangue pisado de contusões, abcessos e tumores.
Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa e após."
Daí que mesmo após toda essa divagação á respeito dos beneficios do inhame, ele fez aquela cara e perguntou :
-"é purê de quê ???" E eu :
- "de inhame" !! e ele:
- Humpft !! e não comeu... e eu:
- grrrrrrrrrrrrr !!!
Taí uma coisa que me deixa doidinha, a pessoa vir com frescurinha para comer o que é bom, só por que é diferente do que está acostumada... mas como sou brasileira e não desisto nunca, me sentenciei :
-ele vai comer inhame, ah, se vai.
E pensei "- vou fazer panquecas com ele- inhame no liqui, leite, ovo e farinha- até ai tudo bem, mas na hora de fritar- oh,oh, não deu !!
Daí que pensei de novo : (cricricri)
-Já sei - "suflê" !!!!
Ou melhor, era para ser uma torta, já que as claras não foram em neve, mas a textura ficou como de um suflê e :
Háhahuhu !!! Tá falando com profissa na arte de enrolar irmão chato para comer !!
Comeu "TODINHO" e ainda raspou o tachinho !!!!
E aí, quem é que não come inhame ??? rsrsrsrsrrsrsrsr.
A carne de soja foi mais porque o colesterol dele tá meio alto então estou manerando na carne de vaca, mas a proteina bem refogadinha é muito gostosa. Ah, você pensou que era um guri ?? Ah tá !! Tem 50tinha nas costas e ainda pensa que pode me enrolar.
A coisa toda foi feita no olhômetro:
Cozinhei meia dúzia de inhame,(pequenos, destes que tem no super, tipo bolinhas sabe ??) escorri e bati no liqui com:
1 ovo
1xicara de leite
sal á gosto
3 colheres de sopa de farinha
1 colherinha de café de fermento em pó

Untei uns tachinhos com margarina e farinha, coloquei um pouco da massa, recheio e cobri com mais massa. Para incrementar o visual umas lasquinhas de parmesão ou mussarela. Sirva bem quentinho.
Posso falar ?? Ficou muito bom !!
Mas me tirem uma dúvida, na sua casa tem alguém com frescurites para comer ??

4 comentários:

  1. Preciso confessar que eu mesma sou meio chata pra comer,ops.
    Mais não sou das piores;gosto de inhame!!!Rs,rs,rs...
    Te garanto que comeria o suflê numa boa!!
    Lá vai uma dica pra tirar a "baba":
    Descasca e corta(se for o caso)o inhame,passa limão,enxagua(pode ser logo em seguida) e já pode cozinhar.Comigo funciona.
    Bjks pra você,
    Beth.

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  2. Oi Pepa... chegaram meus botões...ai que fofos,me deu mais vontyade de ter um brinquedinho desses....
    hahahaha..obrigado pela brincadeira,foi muito divertido....
    Adoro vir aqui,adoro vc!!!
    Beijinhos.....

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  3. hahahahaha... eu gosto de inhame.

    amiga, vota em mim no concurso de luminarias, as instruções estão la no blog, bjssssssssssss

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  4. Oi querida,
    nunca comi inhame, mas adoraria e ainda vou provar!!!
    Minha filha é meio chatinha, mas td vira batata!!
    Chuchu = batata
    abóbora = batata
    mandioca = batata
    É só dizer q é batata e ela come!!
    hihihi
    Bjinhus

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